¿Cuál crees que es la comida más famosa de Guangdong?
Presentamos la comida más representativa de Guangdong.
1. Cerdo asado con miel
El cerdo asado con miel es una de las especialidades tradicionales de Guangdong. El nombre más antiguo es "cerdo asado", que significa clavar un palo en el lomo de un. cerdo y asarlo, sin embargo, debido a que no podía satisfacer las necesidades de los comensales, el lomo se ensartaba y se asaba, y con el tiempo evolucionó hasta convertirse en "cerdo a la parrilla".
La carne de cerdo asada con miel se elabora principalmente con panceta de cerdo, salsa de cerdo asada, salsa de ostras, salsa de soja ligera, vino de cocina, miel, azúcar, ajo y aceite de maní. La carne de cerdo asada glaseada con miel es de color rojo brillante y tiene un rico aroma a carne. Tiene un sabor fresco y jugoso, dulce pero no grasoso.
2. Laohuo Jingtang
La gente de Guangzhou tiene la costumbre de comer sopa primero. Esta sopa es muy particular, es Laohuo Jingtang. También conocida como "sopa Guangfu", existen muchos tipos de sopa.
Se pueden utilizar diversos ingredientes y métodos de cocción para preparar sopas con diferentes sabores y efectos. La característica es que se cocina en una olla a fuego lento con suficiente calor y por mucho tiempo. No sólo es rico en sabor, sino que también tiene un efecto nutritivo.
La razón por la que Laohuo Jingtang tiene una larga historia es que el clima de Guangzhou es cálido y húmedo, y los tipos de sopas también cambian con las estaciones, con el tiempo, se ha convertido en uno de los símbolos de la cultura gastronómica de Guangzhou. .
3. Marca de ostras Chaoshan
Si tienes la suerte de ir a Chaoshan, no debes perderte la marca de ostras. A base de harina de tapioca, las ostras regordetas se combinan con cebollas verdes picadas y huevos. El sabor delicioso y crujiente captura firmemente el estómago de las personas.
Aunque es fácil de hacer, requiere mucho esfuerzo hacer una sartén de ostras con un color atractivo y una textura crujiente. Se puede decir que este es el plato que más pone a prueba tus habilidades culinarias.
Por supuesto, las delicias presentadas anteriormente son solo la punta del iceberg. Hay muchas más cosas que nunca has comido o de las que nunca has oído hablar, así que si vienes a Guangdong, ¡debes probarlas!