¿Qué es el ginseng coreano?

El ginseng coreano también se conoce como ginseng coreano y otros ginseng directos.

[Fuente]

Las raíces de la planta Araliaceae ginseng (Panax ginseng C.A.Mey) con rizomas se procesan y se cuecen al vapor. Se divide en ginseng rojo de Corea del Norte y ginseng rojo de Corea del Sur. El ginseng coreano se puede dividir en ginseng de agua, ginseng blanco y ginseng rojo según su forma y color.

[Personaje]

Forma de columna larga, la parte superior está presionada en forma de columna cuadrada irregular, de 7 a 16 cm de largo, de 1 a 2 cm de diámetro, superficie de color marrón rojizo a rojo oscuro; Marrón, brillante, ligeramente transparente, con piel fina y aceitosa; el rizoma (caña de ginseng) es corto y grueso y de forma hueca, algunos tienen dos cañas de ginseng y la cicatriz del tallo de la caña de ginseng (cuenco de caña) es grande y ligeramente cónica. en forma Hay patrones de anillos horizontales en la parte superior de la raíz. Hay arrugas longitudinales y algunos surcos longitudinales poco profundos en las partes media e inferior. Hay de 1 a 3 raíces de ramas (patas de ginseng) en la parte inferior, rara vez 4 ramas, que son relativamente gruesas, duras y pesadas, no fáciles de limpiar. se rompe y la sección transversal es relativamente plana, de color marrón rojizo, brillante, córnea y de color claro, tiene un aroma único y un sabor ligeramente amargo seguido de dulzura;

La parte superior del ginseng coreano tiene cabezas de caña cortas y gruesas, y el cuenco de caña es obvio y grande. Las cañas dobles se llaman cañas de mariposa, que es uno de los signos del ginseng coreano de alta calidad. Además, el ginseng rojo coreano de alta calidad tiene patrones de grillos en su superficie y tiene una textura dura, con un brillo similar al de un espejo y un patrón de crisantemo en su sección transversal. Tiene un olor fragante y un fuerte sabor dulce y amargo. cuanto más gruesas sean las tiras de ginseng, mejor será la calidad.

[Entorno de crecimiento]

El ginseng coreano es una planta herbácea perenne. Sus condiciones de cultivo y crecimiento son especiales y es muy sensible al suelo. y el clima. El ginseng coreano teme tanto al frío como al calor, por lo que sólo puede crecer en lugares con luz solar inclinada. El suelo debe estar seco y no se debe permitir que el agua de lluvia se estanque. En términos generales, el ginseng sólo se puede cultivar en tierras secas cerca de pendientes suaves y estribaciones (también conocidas como tierras "bajas y venenosas"). Para evitar la humedad, las terrazas en el jardín de ginseng se construyen muy altas y se utilizan hileras de ramas y esteras para construir marquesinas en las terrazas. Se pueden abrir y cerrar en cualquier momento a medida que cambia la luz del sol para proteger el ginseng. luz solar directa. El período de siembra del ginseng es desde finales de marzo hasta principios de abril, y se necesitan seis años de cultivo antes de poder cosecharlo. Durante estos largos años, los productores deben tener mucho cuidado todos los días, porque una vez que aparecen plagas y enfermedades en el jardín de ginseng, cientos de metros cuadrados de ginseng serán destruidos de la noche a la mañana.

[Especificaciones del producto]

La tecnología de procesamiento del ginseng coreano es compleja y diferentes tecnologías de procesamiento producen diferentes tipos de ginseng coreano. El ginseng cosechado se seca, los de mejor calidad se seleccionan y procesan para obtener ginseng rojo, y el resto se procesa para obtener ginseng blanco. El ginseng rojo y el ginseng blanco se dividen en tres grados: cielo, tierra y humano según su grosor, forma y brillo, así como ginseng de grado extranjero (ginseng de cola)

Recién recolectado de los campos de ginseng y aún no secado al sol El proceso es el ginseng de agua, pero debido a que no es fácil de conservar, es difícil ver excepto dónde se produce el segundo es el ginseng blanco, que se elabora con agua que tiene entre cuatro y seis años; viejo, pelado y secado naturalmente al sol o al aire caliente, el color es amarillo ligeramente blanquecino; el último es ginseng rojo, que se elabora cociendo al vapor y secando el ginseng con agua. El contenido de humedad es inferior al 14%. duro y de color marrón amarillento, y se puede almacenar durante mucho tiempo. El ginseng coreano generalmente crece durante cuatro a seis años y se cosecha. Entre ellos, la calidad de las raíces de seis años es la mejor. Después de seis años, la calidad disminuirá. La clasificación del ginseng rojo es la siguiente:

1. El ginseng rojo norcoreano se divide en cuatro grados: cielo, tierra, humano y weng. Cada grado se divide en diferentes especificaciones según sean grandes y pequeñas. como cielo, tierra, espina de pescado, etc. 10 piezas (piezas), 15 piezas (piezas), 20 piezas (piezas)... El número se refiere a la cantidad de ginseng rojo contenido en cada caja (600 gramos), pero la cantidad real de ginseng rojo en cada caja tiene un número imaginario acordado. Por ejemplo: 10 piezas (piezas) por día, de 10 a 14 piezas reales; 15 piezas (piezas) por día, de 15 a 19 piezas reales por día, de 20 a 28 piezas (piezas) reales; por día, de 30 a 38 sucursales reales, y así sucesivamente; También hay cola grande, cola media y cola pequeña, que son raíces ramificadas o raíces laterales de diferentes tamaños. La cola pequeña tiene la calidad más baja.

2. El ginseng rojo surcoreano se divide en cuatro grados: cielo, tierra, bueno y cortado; cielo (primer grado), ginseng molido (segundo grado), ginseng bueno (segundo grado) y ginseng cortado (cuarto). calificación).

[Plantación]

El ginseng coreano es una planta herbácea perenne. Sus condiciones de cultivo y crecimiento son especiales y es muy sensible al suelo y al clima. El ginseng coreano teme tanto al frío como al calor, por lo que sólo puede crecer en lugares con luz solar inclinada. El suelo debe estar seco y no se debe permitir que el agua de lluvia se estanque.

En términos generales, el ginseng sólo se puede cultivar en terrenos secos cerca de pendientes suaves y estribaciones. Para evitar la humedad, las terrazas en el jardín de ginseng se construyen muy altas y se utilizan hileras de ramas y esteras para construir marquesinas en las terrazas. Se pueden abrir y cerrar en cualquier momento a medida que cambia la luz del sol para proteger el ginseng. luz solar directa. El período de siembra del ginseng es desde finales de marzo hasta principios de abril, y se necesitan seis años de cultivo antes de poder cosecharlo. Durante estos largos años, los productores deben tener mucho cuidado todos los días, porque una vez que aparecen plagas y enfermedades en el jardín de ginseng, cientos de metros cuadrados de ginseng serán destruidos de la noche a la mañana.

[Cómo comer]

(1) Guisar y tomar. Cortar el ginseng coreano en rodajas finas de 2 cm, ponerlo en un bol de porcelana, llenarlo con agua, sellar la boca del bol, colocarlo en una olla y cocinar al vapor durante 4 a 5 horas antes de tomarlo.

(2) Masticar alimentos. Toma de 2 a 3 trozos de ginseng coreano en la boca y mastícalo con cuidado. Es refrescante y es dulce y delicioso.

(3) Polvo de molienda. Muele el ginseng coreano hasta obtener un polvo fino y trágalo todos los días. La dosis depende de la constitución individual, normalmente de 1 a 1,5 gramos cada vez.

(4) Prepara té. Corta el ginseng coreano en rodajas finas, ponlo en un bol o taza, prepáralo con agua hirviendo, cúbrelo durante 5 minutos y luego tómalo.

(5) Vino en remojo. El ginseng coreano entero se puede cortar en rodajas finas, poner en una botella, remojar en vino blanco a 50 o 60 grados y tomar a diario.

(6) Guisos. El ginseng coreano suele ir acompañado de un cierto sabor amargo cuando se come. Si el ginseng coreano se cocina y se cuece con carne magra, pollo, pescado, etc., el sabor amargo se puede eliminar y puede nutrir y fortalecer el cuerpo.

[Eficacia]

Tiene los efectos de reponer vitalidad, nutrir y fortalecer, producir fluidos corporales y calmar la sed, calmar la mente y mejorar la inteligencia. Es adecuado para personas con pánico. , insomnio, debilidad física, insuficiencia cardíaca, enfermedades cardíacas, etc. Choque de origen, etc.

, Ra2, Rg1, Rg2〉

Glucósidos〈PANAOULON, C32, H56, O14〉

Ácido panáxico〈PANAXIC, ACID〉

Parche de ginseng 〈 VOLÁTIL, ACEITE〉

Panaxina 〈PANACENO, C5, H24〉

Vitamina 〈B1, B2, B12〉