¡La historia de la producción de ácido láctico! Nombre ácido láctico; en inglés; ácido 2-hidroxipropiónico también se conoce como ácido 2-hidroxipropiónico; ácido α-hidroxipropiónico; fórmula molecular CH3CH(OH)COOH. y el producto industrial es un líquido incoloro a amarillo claro. Inodoro e higroscópico. La densidad relativa es 1,2060 (25/4 ℃). El punto de fusión es 65438±08℃. El punto de ebullición es 122°C (2 kPa). Índice de refracción nD (20 ℃) ​​1,4392. Es miscible con agua, etanol y glicerina, pero insoluble en cloroformo, disulfuro de carbono y éter de petróleo. Se calienta y se descompone a presión normal. Cuando se concentra al 50%, parte se convierte en anhídrido láctico, por lo que el producto suele contener entre un 10% y un 15% de anhídrido láctico. Uso: 1. Aplicación del ácido láctico en la industria alimentaria 1) El ácido láctico tiene un fuerte efecto antiséptico y de conservación y puede usarse en vino de frutas, bebidas, carne, alimentos, pastelería, encurtido de vegetales (aceitunas, pepinos, cebollas perla), procesamiento de conservas. , procesamiento de granos y almacenamiento de frutas tiene las funciones de ajustar el valor del pH, ser antibacteriano, extender la vida útil, condimentar y conservar los alimentos. 2) En cuanto a los condimentos, la acidez única del ácido láctico puede aumentar la delicia de la comida. Agregar una cierta cantidad de ácido láctico a ensaladas, salsa de soja, vinagre y otros condimentos puede mantener la estabilidad y seguridad de los microorganismos en el producto y hacer que el sabor sea más suave. 3) Se puede usar ácido láctico, debido a su acidez suave y moderada; como refresco cuidadosamente preparado y el agente ácido preferido para el jugo 4) Al elaborar cerveza, agregar una cantidad adecuada de ácido láctico no solo puede ajustar el valor del pH para promover la sacarificación, sino que también facilita la fermentación de la levadura, mejora la calidad de la cerveza y aumenta la cerveza; sabor y prolongar la vida útil. Se utiliza en licores, sake y vinos de frutas para ajustar el pH, prevenir el crecimiento de bacterias diversas y mejorar la acidez y el sabor refrescante. 5. El ácido láctico tamponador se puede utilizar en caramelos duros, caramelos de frutas y otros productos dulces con acidez moderada y baja; tasa de conversión de azúcar. El ácido láctico en polvo se puede utilizar para pulverizar varios dulces y como agente ácido en polvo; 5) El ácido láctico natural es un ingrediente natural de los productos lácteos. Tiene el sabor de los productos lácteos y buenos efectos antibacterianos. Se ha utilizado ampliamente en el yogur preparado. , queso, en alimentos como el helado, se ha convertido en un agente de acidez favorito para los productos lácteos. 6) El polvo de ácido láctico es un regulador directo de la acidez que se utiliza en la producción de cabezas de trigo sarraceno; El ácido láctico es un ácido fermentado natural, por lo que puede darle al pan un sabor único; el ácido láctico, como regulador natural de la acidez, se utiliza como condimento y como antibacteriano en productos horneados como pan, pasteles y galletas, y puede mejorar la calidad. de los alimentos. Mantiene el color y prolonga la vida útil. 2. Usos del ácido láctico en medicina 1) El vapor de ácido láctico se usa para la esterilización en salas, quirófanos, laboratorios y otros lugares, lo que puede matar eficazmente las bacterias en el aire, reducir enfermedades y mejorar la salud. 2) Se usa ampliamente; como agentes antisépticos, vehículos, cosolventes, preparaciones farmacéuticas, reguladores de pH, etc. En medicina; 3) El ácido poliláctico se obtiene mediante la polimerización del ácido láctico. El ácido poliláctico se puede hilar y es una excelente sutura quirúrgica. Una vez que la costura sana, puede degradarse automáticamente en ácido láctico y ser absorbido por el cuerpo sin consecuencias adversas. En particular, la sutura quirúrgica dentro del cuerpo evita el problema de una cirugía secundaria para retirar las suturas. Este compuesto polimérico se puede convertir en adhesivos para trasplantes de órganos e injertos óseos. 4) El ácido láctico puede convertirse directamente en medicamento o usarse como lactato; 5) Tiene un efecto restrictivo sobre la actividad de los músculos de las articulaciones y es antifatiga. 3. Aplicación del ácido láctico en la industria 1) El ácido láctico se utiliza en la industria de la fermentación para controlar el valor del pH y mejorar la pureza de los productos fermentados 2) En la industria del tabaco, puede mantener la humedad del tabaco, eliminar impurezas del tabaco y cambiar; el sabor y mejorar la calidad del tabaco, el ácido láctico también puede neutralizar la nicotina, reducir los componentes dañinos para el cuerpo humano y mejorar la calidad del tabaco. 3) Se utiliza en la industria textil para procesar fibras, lo que puede hacer que las fibras sean fáciles de colorear; aumenta el brillo y se siente suave 4) Se utiliza en la industria de pinturas y tintas, regulador de pH y agente sintético en la industria de fibras plásticas, es la primera opción para el nuevo material biodegradable PLA 5) El ácido láctico también se puede usar como base; material para que el ácido poliláctico produzca una nueva generación de plásticos biodegradables; 6) En la industria del cuero, el ácido láctico puede eliminar la cal y el calcio en el cuero, haciendo que el cuero sea suave y delicado, produciendo así cuero de alta calidad; una constante compleja única para el níquel, por lo que se utiliza a menudo en el proceso de niquelado y también se puede utilizar en soluciones tampón y estabilizadores ácido-base. En la industria de la microelectrónica, su alta pureza única y su bajo contenido de metal cumplen con los requisitos de alta calidad de la industria de semiconductores. Como disolvente orgánico seguro, se puede utilizar para limpiar materiales fotosensibles. 8) El ácido láctico, como regulador del pH y agente sintético, se puede utilizar en los sistemas de unión de diversos recubrimientos a base de agua. Por ejemplo, recubrimientos galvanizados. Los productos de ácido láctico tienen puntos de ebullición bajos, lo que los hace ideales para su uso en sistemas de disolución seguros para recubrimientos con alto contenido de sólidos.

La serie de productos de ácido láctico brinda la oportunidad de producir recubrimientos con buenas propiedades fluidas y alto contenido de sólidos; 9) El ácido láctico tiene funciones de limpieza y desincrustación. Los productos de limpieza utilizados para el lavado tienen un mejor rendimiento que los agentes desincrustantes orgánicos tradicionales y pueden usarse para una variedad. de productos desincrustantes. Tales como: inodoro, baño, limpiador de cafeteras. El ácido láctico tiene propiedades antibacterianas y puede producir un efecto sinérgico cuando se combina con otros agentes antibacterianos como el etanol. 4. Usos del ácido láctico en la industria cosmética 1) El ácido L-láctico se usa ampliamente como humectante en muchos productos para el cuidado de la piel porque forma parte de los factores humectantes naturales inherentes a la piel. El ácido L-láctico es el AHA más eficaz y es menos irritante. 2) Dado que el ácido L-láctico existe naturalmente en el cabello, su función es hacer que la superficie del cabello brille y brille, por lo que el ácido láctico se utiliza a menudo como ajuste del pH en varios; agente de productos para el cuidado del cabello; 3) El ácido láctico se puede utilizar como humectante en diversos productos de baño, como gel de ducha, jabón, miel humectante, etc. Puede utilizarse como ajustador del pH en desinfectantes para manos, jabones y champús. Además, agregar ácido láctico a la barra de jabón reduce la pérdida de humedad durante el almacenamiento, evitando así que el jabón se agriete. 5. Usos del ácido láctico en productos agrícolas y agricultura 1) El ácido láctico con una pureza óptica superior al 99% se puede utilizar para producir pesticidas de liberación lenta, como herbicidas, que no son tóxicos, son inofensivos y eficientes para los cultivos y suelo 2) Utilice polímeros de ácido láctico para producir películas agrícolas, puede reemplazar el mantillo plástico, puede ser descompuesto por bacterias y absorbido por el suelo, lo que es beneficioso para la protección del medio ambiente; 3) El ácido láctico también se utiliza como agente de almacenamiento de forraje verde; agente de maduración de pastos; 4) Se utiliza como promotor del crecimiento en alimentos para cerdos y aves. El ácido láctico puede reducir el valor del pH en el estómago, activar las enzimas digestivas, mejorar la capacidad de digestión de los aminoácidos y es beneficioso para el crecimiento del epitelio intestinal. Los lechones alimentados con piensos que contienen acidificantes unas semanas después del destete pueden ganar un 65.438±05% de peso al destete. 5) El ácido láctico inhibe el crecimiento de microorganismos. Los lechones lactantes pueden infectarse con enfermedades causadas por E. coli y salmonella. Agregar ácido láctico al alimento puede prevenir el crecimiento de bacterias patógenas en el tracto gastrointestinal inferior de los lechones. 6) El ácido láctico se puede utilizar como conservante en los piensos y como estabilizador microbiano mejorado para subproductos de piensos, cereales y productos de procesamiento de carne. 7) Agregar ácido láctico al agua potable de aves y lechones puede inhibir eficazmente el crecimiento de; bacterias patógenas y mejorar la tasa de crecimiento de los animales. Protección tóxica Los productos Pure no son tóxicos. Sus sales no son tóxicas siempre que no sean sales de metales pesados. La DL50 oral en ratas es de 3730 mg/kg. Para el cuerpo humano, el ácido láctico es una de las sustancias de fatiga. Es un producto de desecho que produce el cuerpo durante el proceso de mantener la temperatura corporal y generar calor durante el ejercicio físico. La mayor parte de la energía que nuestro cuerpo necesita para sobrevivir proviene del azúcar. La sangre entrega glucosa a varios órganos para quemarla según sea necesario para producir calor. Durante este proceso, se producen agua, dióxido de carbono y piruvato, y el piruvato se combina con hidrógeno para producir ácido láctico. Si el metabolismo energético del cuerpo puede funcionar normalmente, no se acumulará al hígado a través de la sangre y se descompondrá en agua y dióxido de carbono para generar calor, y se eliminará la fatiga. Si el ejercicio es demasiado extenuante o dura demasiado, o las vitaminas y minerales necesarios para que el cuerpo descomponga el ácido láctico son insuficientes, el ácido láctico en el cuerpo no se puede procesar de manera oportuna, lo que lleva a la acumulación de ácido láctico. El exceso de ácido láctico acidificará los fluidos corporales débilmente alcalinos, lo que afectará la suave absorción de nutrientes y oxígeno por parte de las células y debilitará las funciones normales de las células. Los músculos con ácido láctico acumulado se contraerán, comprimiendo los vasos sanguíneos e impidiendo el flujo sanguíneo, lo que provocará dolor muscular, escalofríos, dolores de cabeza y una sensación de pesadez. La acumulación de ácido láctico provoca dolor y fatiga tempranos. Si no se atiende durante largos períodos de tiempo, puede provocar acidificación del cuerpo, lo que puede provocar enfermedades graves. Algunas personas duermen hasta tarde durante las vacaciones para eliminar la fatiga, lo cual es ineficaz. Los medicamentos químicos sólo pueden lograr un alivio temporal y tienen efectos secundarios. Lo correcto es realizar ejercicio adecuado, especialmente estiramientos, para relajar los músculos y favorecer la circulación sanguínea, elegir una alimentación equilibrada y ligera, especialmente alimentos ricos en vitamina B, y dormir bien para obtener los mejores resultados. El ácido láctico (alias: ácido α-hidroxipropiónico) tiene un efecto desinfectante y esterilizante y puede utilizarse para desinfectar el aire. Después de diluir 1 ml de agua por metro cúbico 10 veces, calentar y evaporar en un recipiente evaporador, y cerrar puertas y ventanas durante 30 minutos. Número CAS: 50-21-5+0-5 El ácido láctico tiene dos isómeros ópticos, divididos en tipo L y tipo D. El tipo L existe naturalmente en el cuerpo humano y puede ser metabolizado y absorbido por el cuerpo humano. El ácido láctico tiene muchos derivados, incluidas sus sales y ésteres, que son muy solubles. El ácido láctico es un excelente suplemento mineral y un ingrediente de muchos medicamentos. Sus ésteres se utilizan ampliamente en diversas tecnologías industriales y en la vida diaria debido a sus ventajas de degradación natural.