¿Se puede comer margarina?
El componente principal de la margarina son los ácidos grasos trans. Los ácidos grasos trans tienen varios nombres, incluyendo grasa artificial, margarina, manteca vegetal artificial, aceite hidrogenado comestible, manteca vegetal y grasa vegetal en polvo. El glaseado de grasa vegetal que se utiliza en muchas pastelerías tiene el mismo concepto.
Datos ampliados:
Cultura alimentaria:
La primera margarina fue inventada por la química francesa Meg Maurice durante la guerra franco-prusiana, Napoleón III En 1870 recibió un premio por la invención de un sustituto de la mantequilla. Posteriormente, la margarina también apareció en otros países, especialmente en Europa y Estados Unidos.
En la década de 1950, la industria de la margarina de Japón también logró un rápido desarrollo. La producción anual de productos de margarina alcanzó alrededor de 250.000 toneladas. La tendencia a la diversificación y especialización de sus variedades de productos es muy obvia.
La margarina china comenzó tarde, y el equipo danés se introdujo por primera vez en 1984. La producción de ese año fue de sólo 772 toneladas, la mayor parte de las cuales se utilizó en la industria alimentaria. Con la entrada de empresas con financiación extranjera, la producción de margarina de mi país ha logrado un rápido crecimiento. En los dos años 1996/1997, la producción anual de margarina fue sólo de unas 30.000 toneladas, pero en comparación con los países extranjeros, todavía existe una gran diferencia.
Enciclopedia Baidu-Margarina