¿Cuáles son los tres principios principales del servicio de comida occidental?
1. El primer plato
El primer plato de la comida occidental es el primer plato, también llamado. aperitivos. El contenido de los aperitivos generalmente se divide en platos fríos o calientes. Las variedades comunes incluyen caviar, foie gras, salmón ahumado, copas de cóctel, cajas crujientes de pollo con mantequilla, caracoles, etc. Debido a que los aperitivos son aperitivos, los aperitivos generalmente tienen un sabor especial, principalmente salado y ácido, con poca cantidad y alta calidad.
2. Sopa
Lo que la diferencia mucho de la comida china es que el segundo plato de la comida occidental es la sopa. Las sopas occidentales se pueden dividir a grandes rasgos en sopa clara, sopa cremosa, sopa de verduras y sopa fría. Hay consomé de rabo de toro, varias sopas de crema, sopa de mariscos, sopa de almejas americana, sopa minestrone italiana, sopa borscht rusa y sopa de cebolla francesa. Existen pocas variedades de sopa fría, como la sopa fría alemana y la sopa fría rusa.
3. Platos adicionales además del plato principal
Los platos de pescado generalmente se consideran el tercer plato de la comida occidental, también llamados guarniciones. Las especies incluyen una variedad de peces, mariscos y moluscos de agua dulce y salada. Por lo general, los productos acuáticos, los huevos, el pan y las verduras crujientes se denominan guarniciones.
Debido a que el pescado y otros platos son relativamente tiernos y fáciles de digerir, se colocan antes de los platos de carne y se denominan de manera diferente a los platos de carne como platos principales. Al comer platos de pescado en la comida occidental, preste atención al uso de salsas especiales, como salsa de holmio, salsa holandesa, salsa de hotel, salsa de crema blanca, salsa arzobispo, salsa americana, salsa de pescado marinero, etc.
Datos ampliados:
Modales occidentales en la mesa
En Europa todo lo relacionado con la comida es muy valorado porque proporciona los dos disfrutes estéticos más apreciados: la comida. y conversación. Además del sabor exquisito, la combinación del vino y la comida, la etiqueta elegante en la cena, ajustar una mente relajada, disfrutar del medio ambiente y la comida, y el uso correcto de la vajilla y los utensilios para vino son todos requisitos previos para ingresar a la cena gourmet.
Cabe señalar que para ir a restaurantes en Occidente, normalmente es necesario hacer una reserva con antelación. Presta especial atención a dejarlo claro a la hora de concertar la cita. Primero tienes que indicar el número de personas y el tiempo, y en segundo lugar tienes que indicar si quieres una zona de fumadores o un asiento con buena vista. Si es un cumpleaños u otro día especial, puedes indicar el propósito y el presupuesto de la fiesta. Llegar a la hora prevista es una cortesía básica. En caso de emergencia, deberá informarnos con antelación de la cancelación y pedir disculpas.
Enciclopedia Baidu-Etiqueta occidental