¿Qué tipo de harina se utiliza para hacer bollos al vapor?

1. Los bollos al vapor están hechos de harina con alto contenido de gluten.

2. Utiliza harina con alto contenido de gluten para hacer bollos. La harina para pasteles tiene un alto contenido de gluten, por lo que los bollos sabrán mejor. La harina baja en gluten es adecuada para preparar postres de estilo occidental, como pasteles o galletas, y suavizará el sabor. No coloque los bollos al vapor en la vaporera inmediatamente después de cocinarlos. Deje que los bollos al vapor se despierten primero y luego cocínelos al vapor en agua fría. Después de que los bollos estén cocidos al vapor, apague el fuego y cocine a fuego lento durante cinco minutos antes de abrir la tapa y sacarlos.