Cómo cortar panceta de cerdo

De hecho, cortar la panceta de cerdo no es especialmente complicado. Una forma es pellizcar la panceta de cerdo fresca por un extremo y cortarla en trozos del mismo grosor. Otra forma es congelar la panceta de cerdo en el congelador para endurecerla y que sea menos probable que se resbale al cortarla. Para algunos novatos, es más conveniente congelar un poco la panceta de cerdo y luego cortarla en rodajas.

2. ¿Qué tipo de alimento se puede preparar con panceta de cerdo?

1. Barbacoa al aire libre

La barbacoa de panceta de cerdo es de lo más deliciosa. Eso sí, si la panceta se utiliza para asar, al cortar la panceta se debe cortar en trozos grandes, no demasiado finos, y se debe cortar en trozos gruesos. Luego al asar se dorarán ambos lados, se cortarán con tijeras hasta que estén cocidos y se mojarán en salsa barbacoa para comer.

Elaborar carne de cerdo estofada

La carne de cerdo estofada es una especialidad del sur de China. Aunque es una comida casera, es muy popular. La mejor parte de la carne de cerdo para estofado es la panceta, porque la panceta puede ser grasa o magra. Una vez cocida, la carne magra quedará muy blanda y podrida, mientras que la carne grasa quedará grasa pero no grasosa. Se derrite en la boca y es tan delicioso. Por lo tanto, usar panceta de cerdo para hacer cerdo estofado es la mejor opción. Si es posible, es mejor utilizar panceta de cerdo con piel para obtener un mejor sabor y textura.

3. Shabu-shabu

Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas y enjuagarlas en una olla caliente. La panceta de cerdo shabu-shabu es realmente buena, muy fresca y tierna, especialmente bañada en condimentos, y es muy saciante comerla de un bocado.