¿Qué verduras y frutas contienen más vitamina B?
Las verduras que contienen más vitamina B incluyen las zanahorias, la levadura de cerveza, los hongos shiitake, la verdolaga, la berenjena, las espinacas y el apio;
Las frutas que contienen más vitamina B incluyen las naranjas, mandarinas y naranjas.
Vitamina B es el nombre general de las vitaminas B. Hay más de 12 tipos, 9 de las cuales están reconocidas como vitaminas esenciales y todas son solubles en agua. Las mujeres embarazadas o los bebés que carecen de vitamina B son propensos a sufrir enfermedades de la piel, como descamación de manos y pies, eczema y comisuras de la boca podridas. Cada vitamina B tiene sus propias características.
Vitamina B1 (vitaminB1): También conocida como vitamina antitiña del pie. Es un polvo blanco con un olor débil y un sabor amargo. Es fácilmente soluble en agua, se descompone fácilmente en álcalis y es térmicamente estable en soluciones ácidas. Los oxidantes y agentes reductores también pueden hacer que su efecto se debilite cuando se expone. a la luz y al calor, por lo que se debe colocar en un lugar fresco y no se debe almacenar por mucho tiempo.
Vitamina B2: También conocida como riboflavina, es una vitamina ampliamente distribuida en la naturaleza. Es un nutriente esencial para los mamíferos y sus formas de coenzima son el mononucleótido de flavina y el dinucleótido de flavina y adenina. La vitamina B2 es un cristal en forma de aguja de color amarillo anaranjado con un sabor ligeramente amargo. Muestra una fluorescencia de color amarillo verdoso en solución acuosa y se descompone fácilmente en condiciones alcalinas o de luz. Ligeramente soluble en agua, soluble en solución de cloruro de sodio, soluble en solución diluida de hidróxido de sodio.
Vitamina B3: También conocida como ácido nicotínico, su nombre científico es ácido piridina-3-carboxílico. Es una vitamina B que se puede producir por oxidación del ácido nicotínico, junto con la nicotinamida. llamada vitamina PP, es la vitamina B más necesaria en el cuerpo humano.
Vitamina B5: También conocida como ácido pantoténico, es un polvo blanco; inodoro, ligeramente amargo; la solución acuosa presenta una reacción neutra o débilmente alcalina. Fácilmente soluble en agua, muy ligeramente soluble en etanol, casi insoluble en cloroformo o éter.
Vitamina B6: También conocida como piridoxina, es una vitamina hidrosoluble, soluble en agua y alcohol, ligeramente soluble en disolventes grasos, fácilmente destruida por la luz o los álcalis, y no resistente a las altas temperaturas. La vitamina B6 se combina con el ácido fosfórico en el cuerpo para formar fosfato de piridoxal o fosfato de piridoxamina. Son coenzimas de muchas enzimas relacionadas con el metabolismo de los aminoácidos y, por tanto, son muy importantes para el metabolismo de los aminoácidos.
Vitamina B7: La vitamina H, también conocida como biotina y coenzima R, es una vitamina soluble en agua.
Vitamina B9: el ácido fólico, también conocido como ácido pteroilglutámico, existe en varias formas de coenzimas en las células. Es responsable de utilizar el metabolismo de un carbono para sintetizar purina y timina, y desempeña un papel en la proliferación celular. La materia prima para la replicación del ADN, proporcionando grupos metilo para sintetizar la mitad de homocisteína a partir de cisteína, ayudando en la conversión entre varios aminoácidos.
Vitamina B12: También conocida como cobalamina, es una vitamina que resiste la anemia perniciosa. Contiene el elemento metálico cobalto y es la única vitamina que contiene elementos metálicos. La vitamina B12 es un cristal de color rosa. en ácido débil y álcali fuerte son fáciles de descomponer, y la luz solar, los agentes oxidantes y los agentes reductores son fáciles de destruir la vitamina B12. Cuando se absorbe a través del tracto gastrointestinal, el píloro gástrico secreta una glicoproteína (también llamada glicoproteína), que es, por primera vez, el píloro gástrico. Cuando se absorbe a través del tracto gastrointestinal, primero debe combinarse con una glicoproteína (también llamada factor intrínseco) secretada por el píloro gástrico antes de que pueda absorberse. La deficiencia de B12 causada por la falta del "factor intrínseco" debe tratarse con inyecciones.
Además, entre las vitaminas del grupo B también se incluyen la B13 y la B15, y la B17 es en realidad una vitamina no B.