¿Cómo hacer arroz frito con huevo?

1. Rompe los huevos en el arroz durante la noche.

2. Utiliza una cuchara de arroz para revolver el arroz y los huevos de manera uniforme de modo que cada grano de arroz quede cubierto con el líquido del huevo.

3. Cortar las zanahorias en dados y la cebolla en cebolletas picadas.

4. Poner una cucharada de aceite en la olla, añadir la zanahoria cortada en cubitos y sofreír hasta que la superficie se ponga blanca, retirar y reservar.

Romper un huevo en la olla. No es necesario añadir aceite. Todavía quedaba aceite al freír las zanahorias.

6. Remueve los huevos con una espátula, añade la mitad de las cebolletas picadas y sofríe.

7. Vierte el arroz, sofríe lentamente a fuego medio-bajo durante unos minutos y sofríe todo lo que puedas hasta que el arroz se esparza.

8. Vierta las zanahorias cortadas en cubitos, agregue un poco de sal al gusto y revuelva uniformemente.

9. Añade el resto de la cebolleta picada, sofríe un rato y apaga el fuego.