La panceta de cerdo y el cerdo asado son un plato común. ¿Cómo hacer auténtica panceta de cerdo a la brasa?

500 gramos de panceta de cerdo

2 láminas de ajo

2 cebollas moradas

1 raíz de cilantro

1 cucharada de vino blanco

2 cucharadas de salsa de soja

3 cucharadas de salsa de cerdo asado

Dos cucharadas de miel

1 cucharada de vino blanco vinagre

Sabores salados y dulces

El proceso de horneado

lleva un día.

Dificultad Normal

Pasos de la panceta de cerdo al estilo cantonés

1

Pela la panceta de cerdo y córtala en cuatro trozos.

2

Prepara el cilantro, el ajo y la cebolla.

Tres

Agregue 1 cucharada de vino blanco, 2 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de carne de cerdo asada a la panceta y amase hasta que quede uniforme.

Cuatro

Agrega el cilantro, el ajo y la cebolla a la carne.

Cinco

Vuelve a mezclar bien, tapa y deja marinar durante 12-24 horas. (Lo mariné durante 12 horas)

Seis

Retire el cilantro, el ajo y la cebolla de la panceta de cerdo marinada y colóquela en la parrilla. Extienda papel de aluminio en una bandeja para hornear y colóquelo debajo de la malla para hornear. Precaliente el horno. Coloque la malla para hornear en la capa intermedia del horno y coloque la bandeja para hornear en la siguiente capa.

Siete

Mezcla la miel y el vinagre blanco de manera uniforme mientras horneas.

Ocho

Cuando la carne en el horno haya estado asada durante 10 minutos, sácala rápidamente y úntala con una capa de la salsa de tocino original, y luego úntala con un capa de agua con vinagre de miel.

Nueve

Precalienta el horno, coloca una malla para hornear en la capa media del horno, coloca una bandeja para hornear en la siguiente capa y enciende el fuego a 200 grados.

10

Regresar al horno y hornear por cinco minutos, darles la vuelta, pincelar nuevamente con salsa y vinagre de miel y hornear por otros cinco minutos.