También hay mucha proteína en el pastel. ¿Qué snacks puedes hacer con proteínas?

Los amigos a los que les gusta hornear en casa pueden encontrarse con el mismo problema, es decir, normalmente solo usamos yemas de huevo para hacer pasteles, por lo que quedará mucha proteína. Tirar las proteínas sobrantes es un desperdicio y no podemos utilizarlas todas para cocinar, por lo que no sabemos qué hacer con las proteínas sobrantes. Por eso los cupcakes que os recomiendo hoy están hechos a base de proteínas. Puedes utilizar la proteína restante para hacer otros postres, lo cual es sencillo y no desperdicia.

¿Qué pasa con las proteínas sobrantes para hornear? Úselo para hacer pastel de ángel. El sabor es delicioso.

Este cupcake me hace sentir bien en cuanto escucho el nombre. Debería saber mejor. Debido a que este tipo de bizcocho se elabora únicamente con claras de huevo, el bizcocho es blanco y delicado, y la textura no es tan suave como la de otros bizcochos. Tiene un sabor especial, diferente a los pasteles que comemos habitualmente, y es amado por más amigos por su sabor único.

Otro de los beneficios de hacer tus propios postres es que puedes elegir las formas y combinaciones a tu gusto. Tengo muchos moldes pequeños en casa y siento que puedo experimentar un sabor diferente cambiando el molde al hacer pasteles. Un pastel pequeño se puede transformar en varios patrones a voluntad en nuestras manos, lo que no solo produce efectos deliciosos, sino que también sirve como una medicina especial en el proceso de elaboración de pasteles.

Ahora veamos cómo se hace esta Tarta de Ángel con Arándanos.

Nombre del plato: Angel Cranberry Cake

Ingredientes: 5 raciones de proteína, 35g de aceite de maíz, 80g de azúcar, 130g de yogur, 100g de harina baja en gluten, 30g de arándanos, un poco de zumo de limón .

[Pasos de cocción]:

1. Poner el yogur preparado en un recipiente, luego agregar una pequeña cantidad de aceite de maíz, remover uniformemente y reservar. El yogur tendrá un sabor agridulce, también puedes sustituirlo por leche pura.

2. Tamiza la harina baja en gluten preparada en el yogur con un colador pequeño, revuelve uniformemente y reserva. Tamizar la harina la hará más fina.

3. Luego poner las cinco claras preparadas en un recipiente sin agua y sin aceite, agregar unas gotas de jugo de limón y un tercio del azúcar, y luego remover las burbujas de ojo de pescado con un batidor.

4. A continuación añadir el segundo azúcar sin dejar de batir, remover un rato y luego añadir el azúcar restante. Tenga en cuenta que el azúcar se agrega a las claras un promedio de tres veces antes de batir. ¿Qué pasa con las sobras de proteína horneada? Úselo para hacer pastel de ángel. El sabor es delicioso.

5. Saca un tercio de la proteína y ponla en la masa de yogur recién preparada y revuelve uniformemente.

6. A continuación, vierte la masa de yogur y unas claras de huevo sobre las claras restantes y mezcla uniformemente.

7. Prepare algunos arándanos secos y córtelos en trozos, luego póngalos en harina seca, cúbralos uniformemente en un círculo de harina, agréguelos a la masa y revuelva uniformemente, o use frutas secas como en su lugar, fresas y piñas, y luego póngalas en la masa.

8. Poner la masa mezclada en el molde preparado, no verterlo demasiado hasta que pasen 8-9 minutos, luego precalentar el horno a 150, poner en la oración, hornear a fuego medio y alto media hora. hora.

9. Después de hornear, dejar enfriar un poco y sacar.

[Habilidades de Cocina]:

1. El método de preparación de la masa es el mismo que el de hacer Qifeng Pancake. No dejes que tenga el problema de desespumar al revolver.

2. Los frutos secos añadidos a los cupcakes se pueden sustituir por otros frutos secos según tus preferencias, y luego elaborarlos de la misma forma.