¿Qué es Chencun Guishui? ¿Para qué producciones se puede utilizar?

El "Agua Empinada de Chencun" es agua alcalina comestible, su nombre científico es carbonato de potasio y su fórmula química es kco3.

También puede expandir la carne, pero la desventaja es que la carne tiene una sensación suave y gorgoteante después de marinarse, y también se puede usar para hacer pan. Tradicionalmente, también se ha utilizado para reverdecer verduras. Utiliza principalmente clorofila para hidrolizarse en clorofila en un ambiente alcalino para mantener las verduras verdes. En cambio, si las verduras son ácidas, la clorofila se destruirá y las hojas verdes se marchitarán.