¿Cómo hacer delicioso el estofado de ternera al vino tinto?

Ingredientes: 650 g de ternera, 0,5/1 de zanahoria, 70 g de tocino, 0,5 cebolla, 4 cebollas pequeñas, cantidad adecuada de sopa de ternera, 200 g de champiñones, cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta blanca, 1 taza de roja vino, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, 0,25 cucharadita de tomillo, cantidad adecuada de aceite de oliva

Cortar el tocino en tiras gruesas, rallar la cebolla, cortar las zanahorias en rodajas

Cortar la carne en trozos de unos 5cm y uso Escurrir el agua sobre papel de cocina

Vierte aceite de oliva en el wok, añade el bacon y sofríe. Cocine hasta que el tocino esté dorado y retírelo.

Calentar ahora mismo el aceite y sofreír la carne hasta que esté bien cocida.

Saca la carne frita. No necesitas la grasa del tocino. Vuelve a poner un poco de aceite de oliva en la olla y sofríe la cebolla y la zanahoria rallada hasta que cambien de color.

Triturar el tomillo y las hojas de laurel, el ajo en rodajas.

La carne frita, los trozos de cebolla frita y las rodajas de zanahoria y el tocino se pueden guisar juntos en la olla. Vierta el vino tinto, el tomillo, las hojas de laurel. ajo, un poco de pimienta blanca y caldo de res caliente. Unos 40min

Cortar los champiñones en trozos pequeños y las cebollas pequeñas en trozos

Pon un poco de aceite de oliva en el wok y sofreír los champiñones y las cebollas pequeñas hasta que cambien de color

Después de guisar la carne, separar la sopa

Pon la sopa en el wok y calentarla hasta que hierva

Finalmente, agrega la carne guisada, los champiñones y las cebollas pequeñas. Vierta en la olla y sofríalos juntos para reducir el jugo. Simplemente agregue una cantidad adecuada de sal.