¿Qué tipo de harina puede sustituir a la harina refinada? ¿Qué tipo de harina puede sustituir a la harina refinada?

2. Maicena se refiere generalmente al almidón de maíz. La harina refinada y el almidón de maíz tienen propiedades similares. Ambos son almidones de cereales y generalmente pueden sustituirse. También puedes ablandar la harina de trigo hasta formar una masa y lavarla directamente en agua. Cuando la masa deja de reducir su volumen, lo que queda es gluten, harina en polvo en agua. Simplemente deje reposar el agua por un tiempo hasta que se vuelva clara y turbia, luego vierta lentamente la capa superior de agua y la sustancia pegajosa restante se secará o secará para obtener harina en polvo.