¿Qué tamaño tiene un pastel de cinco pulgadas?

El diámetro de un pastel de cinco pulgadas es de 12,7 cm.

El diámetro del pastel de seis pulgadas es de 15 cm; el diámetro del pastel de ocho pulgadas es de 20 cm; el diámetro del pastel de diez pulgadas es de 25 cm; el diámetro de un pastel de catorce pulgadas es de 35 cm; el diámetro de un pastel de 16 pulgadas es mayor o igual a 45 cm.

El bizcocho se elabora con huevos, azúcar y harina de trigo como ingredientes principales, con leche, jugo, leche en polvo, especias, aceite para ensalada, manteca vegetal y levadura en polvo como ingredientes auxiliares. Se elabora mediante procesos. como mezclar, mejorar y hornear.

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Las tartas se pueden dividir en tres categorías.

1. Rebozado de bizcocho: La cantidad de grasa de la fórmula puede llegar aproximadamente al 60% de la harina. Se utiliza para lubricar el rebozado para producir un tejido blando, y para ayudar a que el rebozado incorpore una gran cantidad. de aire durante el proceso de mezcla para crear el efecto de volumen. Los pasteles de crema y los pasteles de pudín entran en esta categoría.

2. Pastel de espuma de leche: La fórmula se caracteriza porque la materia prima principal es el huevo y no contiene ningún tipo de grasa sólida. Utiliza la proteína fuerte y la proteína desnaturalizada del huevo líquido para hacer que el pastel quede esponjoso durante el proceso de mezclado y horneado de la masa.

3. Bizcocho tipo gasa: Se elabora mezclando dos tipos de masa, tipo rebozado y tipo espuma de leche, para cambiar la estructura del bizcocho de espuma de leche.