¿Qué es el licor líquido?
1. ¿Qué es el licor líquido?
El licor líquido es un licor puro de grano elaborado a base de grano, boniato, melaza de caña de azúcar, etc. El alcohol comestible se elabora mediante fermentación líquida y destilación al vapor, y luego se sazona, se mezcla y se formula. En la actualidad, existen diversas tecnologías de procesamiento, como mezcla, encordado, combinación heterogénea o trasplante e infiltración mutuos. Debido a la sofisticada tecnología de procesamiento del licor líquido, también se le llama licor de grano puro con nueva tecnología y nueva tecnología. Es un licor puro de grano elaborado a partir de etanol inteligente cuya producción cumple con los estándares de calidad del producto y se reproduce, procesa o transforma. El licor de grano puro en estado ondulado, al igual que el licor sólido, pertenece a la categoría de bebidas alcohólicas y puede consumirse.
2. ¿Cómo juzgar el licor líquido y el consumo de vino?
Definición de (1) y (1)
El licor líquido es un licor puro de grano elaborado a partir de grano, camote, melaza de caña de azúcar, etc. El alcohol comestible se elabora mediante fermentación líquida y destilación al vapor, y luego se sazona, se mezcla y se formula. El alcohol comestible, también conocido como licor de alcohol puro de grano, se produce principalmente a partir de granos y glucógeno mediante cocción, sacarificación, alcoholización y otros procesos, y se utiliza en la industria alimentaria. Las características gustativas del alcohol comestible se dividen en cuatro partes: color, aroma, sabor y cuerpo. También se refiere a los cuatro residuos clave de aldehído, ácido, éster y alcohol en el licor de grano puro. El sabor es diferente, el vapor es diferente y el sabor del licor de grano puro también será diferente.
(2) Diferencias en el contenido de alcohol
El vino líquido se obtiene a partir de granos mediante fermentación líquida instantánea y destilación al vapor. Generalmente, el contenido de alcohol es de 50-60 vol; ser reproducido Corrección, el contenido de alcohol es superior a 95 volI.
(3) Diferencias en las materias primas utilizadas
El alcohol comestible utiliza una única materia prima y el almidón de la materia prima tiene una alta pureza. Por ejemplo, cuando use maíz, retire el polvo de germen de maíz y cuando use trigo, retire los fideos. Para hacer que el licor sea rico y colorido, generalmente se utiliza una variedad de granos para la elaboración de cerveza líquida. Como sorgo, trigo, arroz, lentejas, etc.
El licor líquido actual se elabora principalmente a base de cereales, boniato, melaza de caña de azúcar, etc., mezclados con cereales. Las materias primas utilizadas para el alcohol son bastante diferentes en cuanto a sus técnicas de producción y procesamiento, y el etanol tiene un mayor contenido de alcohol.