¿Qué debo escribir si soy el director del comedor? Si yo fuera el director de la cafetería (concurso de ensayo "Yo soy la Universidad Normal", escrito en diciembre de 2005) La nueva cafetería de la Universidad Normal está por ser terminada y puesta en funcionamiento. Creo que todo estudiante universitario normal tendrá una expectativa más: una cantina que pueda brindarle sorpresa y satisfacción. Las cabezas oscuras frente al mostrador de comida a las 12 del mediodía, las endebles tarjetas de comida que están allí desde hace varios años, el suelo y las paredes grasientos, el olor a arroz después de la comida... la vista de comer se ha convertido en un espectáculo para mucha gente. El peso insoportable de la vida universitaria normal. Llevo más de cuatro años viviendo en la Universidad Normal y mis quejas sobre el comedor de la Universidad Normal se irán desvaneciendo con el paso del tiempo. La Universidad Normal tiene mucha gente pero poco espacio, y la cafetería tiene capacidad limitada, eso lo puedo entender. Pero ¿se han puesto los comedores en el lugar de nuestros comensales? Como vivo en Universiade Village, tuve la oportunidad de ver el comedor de la Universidad de Beihang. En comparación con las universidades normales, la Universidad de Beihang tiene más profesores y estudiantes y menos espacio, pero la mayor sensación de su comedor es que pone a la gente de buen humor para comer. Las ventanas son luminosas y limpias, los platos son ricos, la decoración es elegante, el comedor es cómodo, los precios son razonables y lo más cómodo es que otros no cobrarán una tarifa de gestión del 15%. ¿La Escuela Secundaria Afiliada a la Universidad Normal tiene la situación anterior? A parte de todo, si te olvidas de traer tu tarjeta de comida, lo siento, pero si quieres utilizar efectivo, ¡tienes que pagar un 15% de gastos de gestión! ¿Qué tipo de gestión es esta? ¿De quién es esta gestión? Mi comprensión de la cafetería universitaria normal evolucionó gradualmente hacia la tolerancia. Ahora, incluso el límite inferior de la tolerancia está a punto de ser violado. Vaya a la cafetería cuando tenga hambre, no vaya a la cafetería si no tiene hambre, comer lleno en lugar de comer bien se ha convertido en la única razón para la cafetería. Todo esto sólo puede considerarse como las deficiencias de las cafeterías universitarias normales. , y sólo puede justificarse Comprender las desventajas de los comedores universitarios normales. Por tanto, si yo fuera responsable de un comedor, tendría al menos las siguientes preguntas: 1. ¿Puede el ambiente del comedor ser más relajado y cómodo? El hecho que tenemos ante nosotros es que la cantidad de personas que cenan en la escuela secundaria afiliada a la Universidad Normal es mucho mayor que la capacidad del comedor. Además, nuestro comedor también tiene que recibir a personas de las unidades circundantes, como la escuela secundaria 123 y la secundaria Mingguang. Escuela y la Segunda Escuela Secundaria Afiliada, lo cual es muy estresante. Si se quiere comer sin aglomeraciones, acelerar la ampliación del comedor es la única salida. El autor cree que el año escolar anterior fue una muy buena idea convertir el restaurante de comida rápida para niños del segundo piso de la escuela en el quinto comedor de la escuela. Los comedores no siempre tienen que ser "Big Macs". Aprovechar al máximo el espacio original para renovar el comedor será más propicio para difundir el flujo de comensales y despejar el comedor. Por supuesto que queremos construir un buen comedor nuevo en Ximen, pero ¿por qué no desarrollar varios comedores pequeños? Esto no sólo hace que sea cómodo para todos comer cerca, sino que también facilita la gestión interna de cada comedor. Los patios de recreo de las escuelas, como la fábrica de instrumentos optoelectrónicos, el garaje de la puerta sur y el primer y segundo piso del edificio West Apartment BDF, pueden considerarse lugares para comedores. Con un espacio más grande, por un lado, las personas no se sentirán deprimidas ni abarrotadas al cenar, y se sentirán naturalmente cómodas, por otro lado, también puede aliviar el flujo de personas en los antiguos comedores como el Estudio No. 3; y el Estudio No. 4, liberando poco a poco espacio para su renovación y transformación. Está destartalado y oscuro, con paredes grasientas y aire sucio. Lo más importante es eliminar los riesgos de seguridad como incendios y estampidas. En cuanto al problema de rentabilidad que más preocupa a los operadores de comedores, se puede solucionar encadenando comedores nuevos y antiguos. De hecho, mientras la gente se sienta cómoda comiendo, ¿por qué debería preocuparse el comedor de que la gente tenga mal apetito? Si tienes buen apetito, tu consumo aumentará naturalmente. 2. ¿Puede la comida del comedor ser más nutritiva y deliciosa? He estado estudiando en la universidad durante tantos años y hay dos cosas que más me impresionaron de la comida en la cafetería: en primer lugar, la comida en la cafetería "básicamente no es buena", especialmente si tienes que aprender tanto. cosas; en segundo lugar, los platos principales son principalmente de la cocina de Sichuan, o los platos principales son principalmente picantes. Sin mencionar que soy un auténtico "Lao Guang" y puedo tener prejuicios contra el picante, pero desde un punto de vista nutricional, en un lugar seco como Beijing, comer platos picantes como "Mao Xue Wang" de Xue Wu Jue es bueno; mi salud El valor nutricional del cuerpo es realmente limitado. Lo mismo ocurre con otros platos picantes. Después de todo, el agua y el suelo de Beijing son muy diferentes de las condiciones "húmedas y frías" de Yunnan, Guizhou, Sichuan y Chongqing. Para satisfacer los gustos de los numerosos estudiantes de la región suroeste de la escuela, es ciertamente recomendable especializarse en platos picantes, pero la cafetería no es un restaurante después de todo, y el valor nutricional de la comida también debe considerarse para los jóvenes; estudiantes. Se ha solucionado el problema de satisfacer los gustos de los estudiantes de la región suroeste, pero ¿qué pasa con los estudiantes de otras regiones? El autor no espera tener un comedor con su propio gusto como el de los estudiantes que regresan a la escuela, pero China es un área tan grande y hay ocho cocinas principales y miles de platos en la cocina convencional. ¿Pueden nuestros chefs de comedor ofrecer su totalidad? jugar con sus propios gustos? ¿Qué tal si los convertimos en nuestras “opciones” para cenar? Para ser honesto, los que salimos a estudiar, es seguro que no podremos comer una comida casera durante medio año, y hay que considerar la limitada calidad de los alimentos.
Por ello, esperamos que el comedor ofrezca una variedad de platos nuevos. De esta forma se podrán atender los distintos gustos de los estudiantes de todo el país y matar dos pájaros de un tiro. 3. ¿Puede el servicio de comedor ser más humano y atento? Un detalle muy pequeño: la silla de Lequn tiene cuatro patas largas, lo que no sólo ocupa espacio y hace que la cantina originalmente pequeña esté más abarrotada, sino que también hace que la gente se mueva de un lado a otro, lo que hace que sea muy difícil ponerse de pie; Desde que Le Qun se transformó en cafetería, las sillas han causado problemas. Las opiniones varían, la situación sigue igual, han pasado algunos años, la nueva banda ha envejecido y la situación de las sillas sigue siendo la misma. ¿Es este problema difícil de resolver? Si invierte más, puede reemplazar las sillas por las de los dormitorios; si ahorra más, simplemente pídale a un fabricante de muebles que ajuste el ángulo para que las patas de las sillas queden alineadas. Desafortunadamente, el milagro orientado a la gente no ocurrió en Lequn. Luego está el problema antes mencionado de comer con olor a comida. Este problema ocurre en todas las cafeterías escolares, y es más prominente en los estudiantes de tercer y cuarto año de Lequn. Se puede decir que en verano se es más diligente al bañarse y lavar la ropa, y si se mancha, se mancha, pero en invierno los plumíferos no se pueden lavar de vez en cuando; ¿Por qué no percibimos el aroma del arroz cuando comemos en los restaurantes, pero sí en las cantinas? Eche un vistazo más de cerca a nuestra cantina. En primer lugar, los humos de la cocina no se han tratado adecuadamente y pueden ingresar al restaurante desde la cocina. Por ejemplo, los dos conductos de humos en la sala de estudio están frente a las ventanas del restaurante; No está diseñado para ser ventilado o No hay suficientes extractores de aire ni caballos de fuerza suficientes. Este es el "problema" de la comida maloliente. Además, se debe cobrar la cuestión del 15% de comisión por gestión de efectivo..., estos son todos detalles, y son todas cuestiones que se pueden cambiar de inmediato siempre que quieras cambiarlas. Es en estas áreas donde puedes. "Ver las cosas grandes a partir de las pequeñas" Cada vez más personas suspiran y se sienten decepcionadas. Cabe señalar que en los últimos años, el comedor de Xueda ha ido mejorando paso a paso. Xueda también se ha ganado la reputación de "Empresa Nacional de Catering Ecológico". Esto se debe a los antecedentes generales de la reforma de la socialización logística y los esfuerzos incansables de todas las partes en la escuela. Sé muy bien que la reforma de la socialización de la logística en colegios y universidades es un proyecto sistemático complejo que involucra una amplia gama de áreas y tiene fuertes implicaciones políticas. Hay muchas dificultades y problemas que deben resolverse con urgencia. Debido a la existencia de un gran número de profesores, personal y grupos de estudiantes, la supervivencia y el desarrollo de los colegios y universidades son inseparables de los servicios logísticos en cualquier momento, pero la clave del problema es quién proporcionará los servicios y cómo proporcionarlos; Bueno. La exitosa experiencia de muchos colegios y universidades en la gestión de comedores me hace creer firmemente que también pueden nacer nuevos éxitos en el campus de la Universidad Normal lleno de sabiduría. Pero antes de eso, "empatía" y "los pies en la tierra" deberían ser el primer lema de los responsables de los comedores. Esperamos con ansias nuestra nueva cantina ideal.