Hay algunas cosas blancas en el pepino de mar que compré. ¿Qué son?

La franja blanca en el vientre del pepino de mar son en realidad los tendones internos del pepino de mar, también conocidos como seda de dragón de mar. Es equivalente al sistema nervioso del pepino de mar, incluidos los músculos y. parte de la pared del cuerpo del pepino de mar. Los pepinos de mar dependen de los tendones internos para contraerse y diástole para caminar. El tendón interno del pepino de mar es la parte con mayor contenido de saponinas de pepino de mar (holotucina). Por tanto es comestible.

Información ampliada:

Cómo hacer pepino de mar:

Materiales de preparación: un pepino de mar, un pepino, una chalota, dos dientes de ajo, cantidad adecuada de azúcar, una cantidad adecuada de sal, una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de vinagre, una cucharada de salsa de ostras, una cantidad adecuada de chile en polvo y una cucharada de aceite de cocina

Pasos de preparación:

1. Cortar el pepino en tiras y reservar.

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2. Cortar el pepino de mar en tiras y reservar. , remójalo con anticipación y congélalo, para poder comerlo sobre la marcha, lo cual es más conveniente.

3. Blanquear los pepinos de mar, retirarlos y ponerlos en un recipiente para su uso posterior. En realidad, el pepino de mar remojado ya está cocido, pero es más seguro blanquearlo antes de comerlo después de sacarlo del congelador.

4. Añade el pepino triturado. Para darle un color intenso, también agregué algunas zanahorias ralladas.

5. Picar las chalotas, picar los ajos, añadir sal, azúcar y un poco de chile en polvo.

6. Calentar el aceite en la sartén.

7. Calentar el aceite y echarlo en el bol.

8. Vierta la salsa en el recipiente y revuelva uniformemente.

9. Imagen del producto terminado.