¿Qué tipo de guiso de pollo es delicioso y nutritivo?

Los deliciosos y nutritivos guisos de pollo incluyen: sopa de pollo local con angélica y astrágalo, sopa de pollo local de Huaishan, sopa de pollo con champiñones y castañas, sopa de pollo local con cordyceps y champiñones frescos y sopa de pollo local con dieta medicinal.

1. Sopa de Pollo Angélica y Astrágalo: Cortar el pollo en trozos, blanquearlo para quitarle la sangre, sacarlo y lavarlo, ponerlo en una cazuela, luego agregar Angélica, Astrágalo, cebollita y jengibre, vierte suficiente agua y cocina a fuego alto. Lleva a ebullición y reduce a fuego lento durante 3 horas. Una vez cocida la olla, retire los nudos de cebolla, agregue la baya de goji y agregue una cantidad adecuada de sal.

2. Estofado de Pollo Hu Aishan: Lavar y trocear primero el pollo, ponerlo en una olla con agua fría, verter el vino de cocción, hervir de 2 a 3 minutos, sacarlo, enjuagarlo con agua y lavar la sangre, escurrir y reservar. Agregue aceite a la olla, agregue los trozos de pollo, las rodajas de jengibre y las cebolletas y sofría, luego cocine el vino de cocción, agregue agua y deje hervir, vierta en la cacerola, agregue el ñame lavado, tape la olla y cocine a fuego lento. Cuando los trozos de pollo estén suaves y glutinosos, agregue las bayas de goji lavadas y continúe cocinando a fuego lento hasta que la sopa se vuelva blanca y espesa.

3. Sopa de pollo con champiñones y castañas: Lavar el pollo, luego sacrificarlo en trozos, ponerlo en la olla para quitarle la sangre y reservar. Calentar una sartén y agregar un poco de aceite, agregar los trozos de pollo y sofreír, agregar rodajas de jengibre y sofreír hasta que no quede agua, sofreír hasta que los trozos de pollo queden ligeramente aceitosos, agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto. Calentar y verter en la cazuela. Coloque los champiñones y las castañas remojadas en la olla, luego tape la olla y cocine a fuego lento durante dos horas. Una vez que el pollo esté cubierto con arroz glutinoso, sazone con cantidades adecuadas de sal y pimienta.

4. Sopa de Pollo con Flores Frescas de Cordyceps y Setas Shiitake Frescas: Lavar el pollo por dentro y por fuera, quitarle los pelos sueltos, picarlo en trozos pequeños, lavarlo nuevamente, blanquearlo en una olla con agua fría, quitar la sangre y sacar el pollo Lavar el bloque. Deje el aceite en la olla, agregue las rodajas de jengibre, saltee los trozos de pollo hasta que estén fragantes, luego vierta agua caliente a hervir, vierta en la olla arrocera, agregue las flores de cordyceps y los hongos shiitake, seleccione el programa "Sopa" durante 1 hora y 30 minutos. luego agrega un poco de sal.

5. Sopa de pollo medicinal: Picar el pollo en trozos pequeños, limpiarlo y luego remojarlo en agua durante aproximadamente una hora para eliminar la sangre. Luego, coloque los trozos de pollo en la olla para quitar la sangre y remoje los materiales medicinales anteriores en agua hirviendo durante diez minutos, excepto la baya de goji. Agregue aceite a la olla, agregue los trozos de pollo y las rodajas de jengibre y saltee hasta que la carne cambie de color, agregue agua y deje hervir, vierta en la olla, agregue los materiales medicinales remojados, cocine a fuego lento durante 2 horas, luego agregue la baya de goji y cocine a fuego lento. durante unos 15 minutos, agregue sal y sazone.