¿Qué tipo de harina es buena para hacer palitos de masa frita? ? ¿Cómo fermentar?
Hola, los palitos de masa frita usan harina común y corriente. El método específico es el siguiente:
Palitos de masa frita
Ingredientes: 300 g de harina, 20 g de leche en polvo, 5 g de levadura en polvo, 190 ml de agua tibia, 20 ml de aceite de cocina, 1 ml de bicarbonato de sodio, 20 g azúcar, sal.
Ejercicio:
1.
Mezclar leche en polvo + azúcar + levadura en polvo con 190ml de agua tibia.
2.
Poner la harina en un bol.
3.
Primero vierte el agua de levadura en la harina y amasa hasta obtener una masa, luego agrega aceite de cocina y continúa amasando la masa.
4.
Amasar y fermentar durante una hora.
5.
La masa dobla su tamaño.
6.
Mezcla sal y bicarbonato, disuelve con 15ml de agua tibia y luego amasa la masa con bicarbonato y agua. (Es mejor frotar los fideos con agua).
7.
Cúbrelos con una película de seguridad para continuar la fermentación y duplicar su tamaño para usarlos a la mañana siguiente. No es necesario enviarlo con un día de antelación, se puede enviar el mismo día, siempre que haya tiempo suficiente. )
8.
Engrase la tabla de cortar y las manos, y presione la masa formando un rectángulo sobre la tabla de cortar.
9.
Engrasa el cuchillo y corta la masa grande en tiras pequeñas.
10.
Apila dos fideos, aplánalos y presiónalos desde el centro con los palillos. Se trata de palitos de masa procesados.
11.
Calentar la sartén con aceite hasta que esté al 70% de temperatura, sofreír los palitos de masa fritos y darles la vuelta mientras se fríen.
12.
Los palitos de masa fritos son suficientes para el desayuno de toda la familia.
上篇: Té Wuhu Melocotón Oolong 下篇: ¿Qué tan pronto puedo beber vino tinto después de la cirugía de cáncer de mama? ▲En cuanto al vino, por salud, no lo bebas si puedes. No sé desde cuándo, el vino tinto ha pasado de ser un material complementario de restauración a un "producto sagrado para la salud" anticancerígeno, antioxidante, protector cardiovascular... una copa parece contener un enorme poder mágico que atrae a innumerables personas. y beber. Es adoptado por millones de mujeres, con cursos profesionales a continuación... Pero, ¿el vino tinto realmente tiene beneficios para la salud tan milagrosos? De hecho, también se trata de una estafa sanitaria que ha engañado a miles de personas. 1 El alcohol más las uvas no es tan mágico. 01 El alcohol tiene riesgo de causar cáncer. Se realizó una encuesta en los Estados Unidos, seleccionando como muestra a adultos mayores de 50 años, y se encontró que no existe una relación clara entre el consumo moderado de alcohol y la reducción de la mortalidad. Ninguna cantidad de alcohol y alcohol puede reducir la mortalidad. Un equipo de investigación de la Universidad de Harvard también publicó un artículo en 2015, seleccionando al azar a 4.400 personas mayores de 65 años y descubrió que incluso el consumo moderado de alcohol puede dañar la función cardíaca, y mucho menos prevenir enfermedades cardiovasculares. La Organización Mundial de la Salud ha clasificado las bebidas alcohólicas como carcinógenos de primer nivel y no recomienda el consumo de alcohol como método de cuidado de la salud. Ya en 2010, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la OMS señaló que el consumo de bebidas alcohólicas aumenta el riesgo de cáncer de hígado, cáncer de esófago, cáncer de mama y otros cánceres. La revista médica británica "The Lancet" ha publicado varios artículos argumentando que cualquier comportamiento de bebida traerá riesgos para la salud de las personas y que la cantidad más segura para beber es 0. Al mismo tiempo, está bien establecido y se reconoce que el alcohol aumenta el riesgo de arteriosclerosis, daño estomacal y hepático y arritmias cardíacas. En otras palabras, cuanto menos bebas, mejor. No hace falta decir que beber es bueno para la salud y no beber es bueno para la salud. La esencia del vino tinto es el alcohol producido por agua y jugo de uva. No tiene nada de especial en comparación con otros vinos. El llamado efecto antioxidante es casi equivalente a la falta de sustancias fenólicas contenidas en las uvas, incluidas las proantocianidinas, especialmente el popular "resveratrol" del vino tinto, que se considera un antioxidante eficaz que puede ayudar a las personas a mantener su apariencia juvenil. . Los polifenoles, conocidos como “antioxidantes”, en realidad tienen poco efecto. En primer lugar, el alcohol en sí es una sustancia reductora y tiene efectos antioxidantes, pero nadie pensaría que beber por sí solo es suficiente para la belleza y la belleza. Es imposible que un tío que bebe con frecuencia se convierta en un hombre joven. Depender de las antocianinas y el resveratrol de las uvas como antioxidantes puede ser una broma. Además, en la actualidad, la mayor parte de las investigaciones sobre antioxidantes sobre polifenoles se centran en experimentos con células y animales y no pueden deducirse directamente de los seres humanos. Incluso si funciona, la cantidad en una copa de vino tinto es realmente minúscula. Por ejemplo, un adulto de 68 kg necesitaría beber entre 750 y 1500 botellas de vino tinto al día para alcanzar la dosis requerida. Puedes beber tanto vino a menos que seas una bodega. Si realmente te gustan las antocianinas y el resveratrol, no necesitas vino tinto: basta con comer uvas sin escupir la piel. También puedes preparar un poco de jugo de uva, porque las antocianinas se encuentran principalmente escondidas en las semillas de uva. O simplemente utilice una forma más directa de complementar la vitamina C, la vitamina E, el betacaroteno, la SOD, beba más agua y coma más frutas, los efectos secundarios son menores que los del vino tinto. Los resultados de investigaciones históricas y científicas existentes también pueden ser engaños. Hablando de eso, hay una cosa ridícula que debemos mencionar. Hay un académico autorizado llamado Das que ha publicado una gran cantidad de artículos sobre el resveratrol durante décadas. Sin embargo, fue despedido por fraude académico en 2012 y su tesis fue retirada. Los artículos de marketing que se ven actualmente en muchos sitios web pueden ser lo que este académico llama "resultados de investigación". Antioxidante y anticancerígeno, no existen investigaciones que puedan demostrar claramente que tenga efecto en las personas. Por fin ha llegado el momento de responder de nuevo a la pregunta de la “paradoja francesa”. Aquí se originó la idea de que el vino tinto tiene efectos sobre la salud. En las décadas de 1980 y 1990, una encuesta sobre nutrición mostró que a los franceses les encantaba comer foie gras y queso, y que el contenido de colesterol en su dieta diaria era mucho mayor que en el Reino Unido y Estados Unidos. Sin embargo, sus tasas de mortalidad por enfermedades coronarias son mucho más bajas que las del Reino Unido y Estados Unidos. Por lo tanto, se ha sugerido que los franceses bebían vino tinto todos los días, lo que reducía la incidencia de enfermedades coronarias. Pero se descubrió que la afirmación de que los franceses beben vino tinto reduce la mortalidad por enfermedades coronarias es en realidad un engaño. En la década de 1990, los jóvenes de muchos países europeos preferían la cerveza, por lo que las ventas de vino disminuyeron. Para salvar la industria vitivinícola tradicional, surgió esta estafa sanitaria creada con fines de marketing. Lo que se dice "Francia tiene un alto consumo de colesterol" y "baja tasa de mortalidad por enfermedades coronarias" son sólo ilusiones causadas por métodos estadísticos. Los chinos amantes de la atención sanitaria han caído en esta trampa sin ningún accidente. Desde el principio, utilizar vino tinto para mantener la salud fue falso. Los chinos están obsesionados con el vino tinto, pero los chinos no están obsesionados con el vino tinto. En la actualidad, China se ha convertido en el mayor consumidor de vino del mundo y la economía vitivinícola nacional también se ha formado y desarrollado rápidamente en los últimos años.