¿Qué tipo de raíz de loto es deliciosa y nutritiva?
1. Raíz de loto de Hangzhou
La raíz de loto blanco de Hangzhou es una variedad local de maduración temprana en Hangzhou y es adecuada para plantar en aguas poco profundas. La apariencia de la raíz de loto es blanca. El cuerpo de la raíz de loto generalmente tiene de 4 a 5 segmentos, de forma cilíndrica, con pulpa espesa y suficiente agua, por lo que es adecuado para comer crudo.
2. Río Huzhou Zaobai
El lirio temprano de Huzhou es una variedad de raíz de loto de maduración temprana originaria de la ciudad de Huzhou, provincia de Zhejiang. La raíz de loto principal de esta variedad generalmente tiene de 4 a 5 nodos y la raíz de loto secundaria tiene más nodos. Las raíces de loto son gruesas, de piel blanca, crujientes y tiernas, adecuadas tanto para variedades crudas como cocidas, y son adecuadas para el cultivo en aguas poco profundas.
3. Regreso a Baihe por la tarde.
Lily, una variedad de maduración media, es originaria de la ciudad de Huzhou, provincia de Zhejiang. El loto es grande y blanco. La raíz de loto principal es más gruesa y más larga, generalmente de 4 metros, y la raíz de loto secundaria es más pequeña. La raíz de loto es fresca y tierna, ligeramente dulce, apta para comer cruda o cocida.
4. Raíz de loto rojo Jinhua
La raíz de loto rojo Jinhua es originaria de Jinhua, Zhejiang y es una variedad de maduración media-tardía. Esta variedad de raíz de loto tiene un cuerpo delgado, piel de color beige y pulpa de color blanco amarillento. Es adecuada para procesar y moler.
5. Los grandes brotes de bambú de Shaoxing
Los grandes brotes de bambú de Shaoxing son productos agrícolas de la ciudad de Shaoxing. El segmento de raíz de loto más grande puede alcanzar los 24,5 cm y la longitud del tallo posterior puede alcanzar los 45 cm. Es una variedad de maduración media-precoz. La raíz de loto fresca es crujiente y dulce y se puede comer cruda o frita. Las raíces de loto maduras contienen más almidón y son aptas para alimentos cocinados.
6. Raíz de loto de Hainan
La raíz de loto de Hainan es una variedad de maduración temprana originaria de los suburbios de Guangzhou. La raíz de loto es corta y cilíndrica, y la raíz de loto principal suele tener de 4 a 5 segmentos y una piel de color blanco amarillento. La carne de la raíz de loto es crujiente y tierna, con un sabor dulce, apta para comer cruda o cocida y la calidad es muy buena.
7. Raíz de loto de seda Jingtang
La raíz de loto de seda Jingtang es una variedad de maduración tardía y es originaria de Guangzhou. Las flores son pocas, blancas con bordes rojizos, aptas para plantar en aguas profundas. La raíz de loto femenina de esta variedad es delgada y suele tener 4 segmentos. 3 ~ 4 raíces de loto, divididas en dos lados. La raíz de loto contiene más almidón y es de mejor calidad.
Las diferentes variedades de raíces de loto pertenecen al mismo tipo de raíz de loto, por lo que no hay mucha diferencia en el valor nutricional, como la raíz de loto rojo y la raíz de loto blanco.