¿Qué es la cerveza de barril?
Categoría: Comida/Cocina
Análisis:
1> La cerveza de barril es cerveza de barril, pero es diferente de la cerveza fresca común.
Según los profesionales, la cerveza de barril logra la estabilidad biológica de la cerveza mediante el uso de equipos de procesamiento profesionales y técnicas especiales de esterilización. Durante el transporte se deben utilizar camiones frigoríficos. Durante el proceso de venta, la cerveza de barril generalmente se almacena en barriles de cerveza de barril de acero inoxidable. Después de utilizar la contrapresión de dióxido de carbono, se vende a través de una máquina expendedora de vino con un dispositivo de refrigeración.
Hoy en día, la cerveza que se vende en el mercado por unos pocos yuanes la docena es en realidad cerveza fresca normal, es decir, cerveza fresca que no ha sido pasteurizada. Este tipo de cerveza fresca generalmente se almacena en barriles de plástico para conservación y barriles de acero inoxidable en el mercado, utilizando la función de conservación del calor del propio barril para lograr frescura y temperatura adecuada. Según Huang Kexing, gerente general e ingeniero senior de Tsingtao Beer Engineering and Installation Company, la mayor parte de la llamada cerveza de barril que se vende en los restaurantes ahora es cerveza fresca común envasada en barriles de acero inoxidable. Dado que este tipo de barril de acero inoxidable tiene dos capas, la cerveza tiene un sabor fresco y delicioso y el precio es económico. Es muy popular entre la gente común. Por eso la gente confunde la cerveza fresca normal con la cerveza de barril.
2> La cerveza se puede dividir en cerveza de barril y cerveza cocida según el método de producción. La cerveza de barril se refiere a la cerveza que no ha sido sometida a la esterilización tradicional a alta temperatura. Este tipo de cerveza generalmente se vende en el lugar y no debe almacenarse por mucho tiempo. Por lo tanto, muchas cervezas de barril que se encuentran en el mercado se presentan en barriles. La cerveza cocida es cerveza que ha sido esterilizada y tiene un tiempo de almacenamiento más prolongado.
3>La levadura fresca en la cerveza de barril puede promover la descomposición del jugo gástrico, aumentar el apetito, mejorar la función digestiva y puede hacer que las personas se sientan aliviadas fácilmente. ganar peso, por eso gente delgada Es recomendable beber cerveza de barril. La cerveza madura ha sido pasteurizada para matar la levadura fresca, por lo que las personas obesas deben beber cerveza madura.
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