Receta del auténtico pollo Xinyang

1 Ingredientes:

Un pollo tres amarillos, 2 patatas, una zanahoria, 2 pimientos verdes, 2 pimientos rojos, cebollita de verdeo, un poco de jengibre y ajo, y un puñado de granos de pimienta, 10 pimientos rojos secos, dos anís estrellado, dos trozos pequeños de canela, sal, vino de cocción

2.Elaboración:

1. Cortar en trozos las patatas, la zanahoria, los pimientos verdes y rojos, y preparar todos los ingredientes.

2. Calentar la olla y añadir más aceite. Freír los trozos de patata hasta que estén medio cocidos y retirar. afuera. Dejar el aceite en la olla

3. Calentar el aceite en la olla, sofreír bien los granos de pimienta y retirarlos en la olla

4. el jengibre y el ajo sofreír el pimiento rojo seco hasta que esté fragante, agregar los trozos de pollo y sofreír por unos minutos, agregar la salsa de soja y el agua (debes agregar suficiente agua de una vez), agregar el azúcar, la sal y cocinar. vino

5. Empezar a cocinar a fuego lento durante 15 minutos. (Depende de la ternura del pollo)

6. Agrega los trozos de zanahoria y continúa por 5 minutos.

7. Agrega las papas y continúa cocinando a fuego lento hasta que estén doradas. están cocidas, no las saltees con mucha frecuencia, porque entonces las patatas se romperán