¿Qué sopa te llena los ojos?
Primero, Decocción de Bu Yang Huan Wu
Los ingredientes incluyen 250 gramos de hígado de pollo, medio pepino, tres tomates, un poco de mostaza, una cantidad adecuada de baya de goji y un poco de cebolla verde y jengibre. Muy sencillo. Cortar los pepinos, los tomates y la mostaza en diferentes formas, lavar el hígado de pollo y cortarlo en trozos pequeños, escaldarlo en agua hirviendo hasta que se ponga blanco, añadir la cebolla, el jengibre y la baya de goji, envolverlo con una gasa, ponerlo en la olla y cocina por 30 minutos, y finalmente agrega aceite y sazona con sal y pimienta, agrega pepino rallado y aceite de sésamo y bebe.
2. Sopa Yinqi Mingmu
Sopa Yinqi Mingmu
Su cocina es la cocina cantonesa.
Es un tipo de sopa especial
Las características básicas son nutrir los riñones, mejorar la vista y embellecer la piel. Es adecuado para la visión borrosa, la visión borrosa y la apariencia demacrada causada por la deficiencia de yin.
Los ingredientes básicos incluyen 15 g de hongo blanco, 15 g de baya de goji, 100 g de hígado de pollo, 24 flores de jazmín, agua en polvo, vino para cocinar, jugo de jengibre y círculo de cultivo de alimentos.
Elaboración
1. Lavar el hígado de pollo, cortarlo en rodajas finas, ponerlo en un bol, añadir agua, harina de soja, vino de cocción, jugo de jengibre y sal, mezclar bien. y dejar a un lado.
2. Lavar el hongo blanco, partirlo en trozos pequeños y remojar en agua y reservar; quitar los tallos de jazmín, lavarlos y ponerlos en un plato, lavar la baya de goji y reservar;
3. Ponga la olla al fuego, agregue la sopa clara, agregue el vino de cocción, el jugo de jengibre, la sal, el glutamato monosódico, luego agregue el hongo blanco, el hígado de pollo y la baya de goji y deje hervir. Retire la espuma y agregue el hígado de pollo. En un bol, espolvoree las flores de jazmín.
Uso dos veces al día. Alimentos que vienen con las comidas.
Nutrir el hígado en primavera es una de las visiones de la medicina tradicional china sobre el mantenimiento de la salud en las cuatro estaciones. La sopa de carne magra con tomate e hígado de cerdo es una deliciosa sopa de primavera apta para todas las edades. Está elaborada principalmente con tomates e hígado de cerdo, ricos en nutrientes.
Los tomates tienen un sabor agridulce. La medicina tradicional china cree que pueden eliminar el calor y desintoxicar, nutrir el cuerpo y equilibrar la sangre, reponer el qi y promover la producción de líquidos, y fortalecer el estómago y la digestión. La nutrición moderna cree que tiene un efecto auxiliar sobre las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la hipertensión. El hígado de cerdo puede nutrir el hígado, mejorar la vista y nutrir la sangre, y a menudo se usa para tratar la deficiencia sanguínea, la clorosis, los ojos rojos y la ceguera nocturna. Esta sopa es dulce y deliciosa, nutre el hígado, mejora la vista, repone el qi y favorece la producción de líquidos.
Ingredientes: 300g de tomates, 250g de patatas, 100g de hígado de cerdo, 75g de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Cocción: Lavar y cortar los tomates; pelar y lavar las patatas, remojar en rodajas; lavar y cortar el hígado magro de cerdo, mezclar bien con 1 cucharada de salsa de soja, aceite, castaña de agua mojada en polvo y un poco de pimienta. Caliente el aceite en un wok, vierta el vino Shaoxing y el jengibre, agregue 1000 ml (4 tazones) de agua, agregue las papas y los tomates después de que el agua hierva y cocine a fuego lento hasta que las papas estén en luna llena. Agrega el hígado de cerdo y la carne magra, agrega sal y azúcar. Apto para 3~4 personas.
3. Sopa de crisantemo y zanahoria:
Ingredientes: 6 gramos de crisantemos, 100 gramos de zanahorias, 5 gramos de cebolla verde picada, cantidad adecuada de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, cantidad adecuada de sopa clara, 5 gramos de aceite de sésamo.
Método: 1. Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos, colocar en un plato y reservar. 2. Calienta la olla a fuego alto, vierte la sopa clara, agrega los crisantemos, la sal y las zanahorias y cocina. 3. Espolvoree con aceite de sésamo, espolvoree con glutamato monosódico y póngalo en la olla de sopa.
Valoración nutricional: El crisantemo es de naturaleza fresca y de sabor amargo. Entra en los meridianos de los pulmones, el hígado y los riñones y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar y enfriar la sangre. Las zanahorias tienen un sabor dulce y una naturaleza neutra, y entran en los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones. Una zanahoria contiene una gran cantidad de betacaroteno, que puede nutrir el hígado, nutrir la sangre y mejorar la vista. El betacaroteno es un poderoso antioxidante que puede prevenir el cáncer causado por la destrucción celular, el envejecimiento prematuro, las cataratas y más. La sopa de crisantemo y zanahoria es ligera, ligeramente dulce y ligeramente fragante. Es rica en vitamina A, que puede nutrir el hígado y la sangre y mejorar la vista. Comer con regularidad puede evitar que la vista se maree.
Qué comer: Las personas con el estómago frío deben evitar comerlo; las zanahorias no deben consumirse con demasiado ácido acético, de lo contrario el caroteno se destruirá fácilmente.