¿Qué ingredientes se necesitan para hacer una sartén? ¿Qué ingredientes necesitas para hacer una sartén?
2. Método de preparación: Después de sacrificar el pollo, quitarle las plumas y las vísceras, lavar y trocear el pollo, escaldar los fideos en agua hirviendo para quitarles la espuma, luego retirar el pollo, escurrirlo y cortarlo. Cortar los chiles secos en trozos, cortar en rodajas 10 g de jengibre y picar 30 g de cebolla, cortar en nudos y atar 50 g en trozos, freír los cacahuetes en una sartén con aceite hasta que estén cocidos, cortar los champiñones en rodajas, cortar los brotes de bambú de invierno en trozos y cortarlos. la lechuga en cubitos. Mezclar los nuggets de pollo con 15 g de vino de cocción, 15 g de jengibre y 1 g de sal refinada, marinar durante 20 minutos, poner la olla a fuego alto, agregar la sopa de huesos de cerdo y llevar a ebullición, agregar 15 g de pollo y jengibre y cocinar. cebolla, cinco especias en polvo y pimienta. Cuando el pollo esté siete veces cocido, saque la sopa de pollo.
3. Pon el wok a fuego alto, añade aceite de colza y calienta hasta que esté cocido al 60%, saca los gajos de pimiento rojo pardo, añade los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que la temperatura del aceite sea de 70ºC. % cocido, agregue los trozos de pollo y saltee por un tiempo, luego agregue la salsa picante, la manteca de cerdo y la cerveza y saltee hasta que el pollo esté crujiente y fragante. Agregue los nudos de chile, los granos de pimienta de Sichuan, la esencia de pollo, el azúcar blanca. y sal refinada, y continúe salteando rodajas de champiñones, rodajas de brotes de bambú de invierno y cabezas de lechuga.