¿Qué alimentos contienen el mayor y mayor contenido de vitamina A?

Uno es la proteína de vitamina A, es decir, diversos carotenoides, que se encuentran en alimentos vegetales, como verduras de hojas verdes, verduras amarillas, frutas, etc. , espinacas, alfalfa, brotes de guisantes, boniatos, zanahorias, pimientos, calabazas, etc. son ricos en vitamina A.

La otra es la vitamina A presente en los alimentos de origen animal, que puede ser utilizada directamente por el cuerpo humano y se encuentra principalmente en el hígado de los animales, la leche y los productos lácteos (leche no desnatada) y los huevos de aves de corral.

Fuentes alimenticias de vitamina A:

La vitamina A proviene de alimentos de origen animal como huevos, carne, leche, queso, mantequilla, hígado, riñones, bacalao, platija y aceite de pescado.

Sin embargo, con la excepción de la leche desnatada enriquecida con vitamina A

todas estas fuentes contienen altas cantidades de grasas saturadas y colesterol.

El retinol es una vitamina A positiva

que se encuentra en el hígado de animales, la leche, el yogur y algunos alimentos enriquecidos.

Las fuentes de betacaroteno incluyen zanahorias, calabazas, batatas, melón de invierno, cilantro, pomelo rosado, albaricoques, brócoli, espinacas y verduras de hojas verde oscuro. Cuanto más oscura sea la fruta o verdura, mayor será el contenido de β

-caroteno. El betacaroteno de estos vegetales no contiene grasa ni colesterol.

Efectos secundarios

Si no se ingiere la cantidad suficiente de vitamina A, se es propenso a sufrir enfermedades infecciosas y problemas de visión.