Aperitivos especiales de Yunnan Mingsheng
Bosque de piedras de Lunan, casco antiguo de Lijiang, lago Lugu, lago Cangshan Erhai, tres ríos paralelos, Shangri-La, montaña nevada del Dragón de Jade, Xishuangbanna, volcán geotérmico Tengchong, oeste del Gran Cañón Zhaotong Parque ecológico de aguas termales, lago Dianchi, Jiuxiang, Dali, Qiubei Puzhehei, río Ruilijiang-Dayingjiang, Jianshui, cueva antigua Luxi Alu, antigua residencia de Longyun.
Características singulares:
Minorías étnicas: Yunnan es la provincia con mayor número de minorías étnicas de China. Además del pueblo Han, hay 26 grupos étnicos que viven juntos, y la población de minorías étnicas en Yunnan representa casi un tercio de la población total. Los diferentes grupos étnicos tienen sus propias características, por lo que en Yunnan puedes disfrutar de una cultura étnica que no está disponible en ningún otro lugar.
La ciudad natal de las flores: Yunnan es conocida como el "Reino de las Plantas". La mayoría de las flores famosas cultivadas en Europa y Estados Unidos, como azaleas, prímulas, camelias, orquídeas y lirios, provienen de Yunnan, sin mencionar las flores cultivadas en el país. Las ocho flores famosas de Yunnan son: camelia, rododendro, magnolia, prímula, lirio, genciana, terciopelo verde y orquídea. Sumado al buen clima de Yunnan, que es como primavera durante todo el año, este es un mar de flores. En las zonas montañosas hay muchos bosques de bambú con exuberantes brotes de bambú.
Formación kárstica: la meseta Yunnan-Guizhou, en el este de la provincia de Yunnan, ha formado formas kársticas nativas únicas y magníficas después de dos millones de años de erosión y erosión, especialmente el Bosque de Piedras de Lunan y el Área Escénica de Jiuxiang.
Selva tropical: Xishuangbanna se encuentra en el extremo norte de los trópicos al sur del Trópico de Cáncer. Tiene un clima tropical monzónico y es cálido, soleado, húmedo y lluvioso durante todo el año. Es el único oasis en el cinturón desértico del Trópico de Cáncer. Es el ecosistema de selva tropical más completo, típico y más grande de China. Es un banco de genes de animales y plantas poco común en la tierra y es conocido como una maravilla natural. tierra.
Aperitivos especiales de Yunnan:
Los platos famosos de Yunnan incluyen pollo al vapor, pescado en cazuela, tendones de ternera con pimientos encurtidos, pollo asado con hierba de limón, rescate Tengchong, pescado hervido con brotes de bambú agrios, etc., que son bien conocidos en el país y en el extranjero. Aperitivos de Yunnan, como fideos de arroz con puente cruzado, arroz estofado con patas de nube y frijoles, pasteles al vapor, cubitos de cebo, rastrillo Lijiang, té con mantequilla, etc. , muy popular entre los turistas.
El sur de Yunnan está representado por Tonghai y Mengzi. Los brotes de champiñones en Jianshui, el tofu en Shiping y los fideos de arroz en Mengzi son famosos por su exquisitez. El noreste de Yunnan es la única forma de que Yunnan ingrese a las Llanuras Centrales. Ha desarrollado rutas comerciales y una cultura alimentaria relativamente desarrollada. La cuajada de tofu, la escoria, el pollo agridulce, la gelatina de trigo sarraceno, los frijoles rojos, etc. son especialidades locales famosas. El vertido de cebo de Zhaotong puede considerarse como la mejor manera de comer cebo en Yunnan, y solo se puede experimentar personalmente. Debes comer pescado a la cazuela y pescado agrio y picante de la zona de Dali, en el oeste de Yunnan. También deberías probar Lijiang Baba y Bawan en Lijiang. El rodillo de Deng Meirong, el viento que sopla el hígado, el gran rescate, el cebo de pescado frito, varias verduras silvestres frías, agujas de pino y polen de pino, todos tienen características locales.
Comer montañas en Yunnan es un dicho famoso que resumen muchas personas que vienen a Yunnan. De mayo a octubre es el período de crecimiento de varios hongos silvestres en Yunnan. No pierdas la oportunidad de comer platos de champiñones cuando vayas a Yunnan. Los hongos secos, los hongos del pollo, los hongos porcini, los hongos verdes y los hongos de la mantequilla son todos deliciosos, y el cultivo del hongo del pollo se ha desarrollado a un nivel extremadamente sofisticado. Además, la cantidad de vegetales silvestres es la mejor, y las flores de los árboles y las algas son buenos alimentos verdes.
El jamón Xuanwei salteado de Anning, el pollo al vapor, el cordero entero al estilo Yunnan y los filetes de salmonete fritos son todos famosos. Lijiang Sanji Shui es uno de los platos principales del pueblo Naxi para recibir a los invitados. Hay 20 platos en la primera base, llenos de diversos bocadillos, incluido arroz crudo, frutas en conserva, bocadillos, etc. , y en cada piso se coloca una mesa, que sirve de refrigerio para tomar té y charlar. También hay 20 platos en la segunda base, llenos de diversos platos fríos y similares, que son el preludio del banquete. Hay 24 platos en la tercera base, llenos de varios platos salteados al estilo Naxi. Después de comer agua, sal y corre 2 kilómetros para ayudar a la digestión. También son famosos los alimentos medicinales como el Panax notoginseng y el pollo al vapor Cordyceps.
Pollo Bahan de los pueblos Miao y Zhuang en el sur de Yunnan, sopa de piedras del pueblo Hani (las piedras se calientan y se ponen en una olla para cocinar comida caliente), pollo ahumado agrio y pescado ahumado agrio de los Dai. y Aini en el suroeste de Yunnan, pescado seco a la parrilla, pescado a la parrilla con limoncillo y cebo de pollo Dai son guarniciones que no se pueden ignorar. sopa de cordero Yi con cebo y vino plano (un vino local de maíz tostado); carne de Wenshan, fideos de arroz con sangre, pretzels y cebo de chuleta de cerdo de la barbacoa de Weishan en las zonas de Laoqu, Mengzi, Jianshui y Shiping; El jamón Xuanwei, el estofado de frijoles y arroz, y el maíz verde frito, de la gente de Kunming, también son delicias baratas y deliciosas.