¿Qué tipo de vino es Wuliangye y dónde se produce?

Liquor City: área de producción de Wuliangye en Yibin, Sichuan. Como dice el refrán, el vino de Sichuan es el mejor del mundo y el de Yibin es el mejor. Yibin ha sido famosa por sus excelentes vinos desde la antigüedad, lo que ha atraído a muchos literatos y poetas como Fan Chengda y Du Fu para escribir poemas. Yibin, Sichuan, es la región más adecuada para la elaboración de vino en la misma latitud del mundo. Las condiciones geográficas únicas también hacen que el vino Wuliangye producido aquí sea único. La marca Yibin Wuliangye es uno de los vinos famosos del país y uno de los diez vinos más famosos, ubicándose sólo después de Maotai.

El licor chino, representado por Wuliangye, tiene una larga historia y es una de las industrias de fabricación de alimentos más antiguas y misteriosas del mundo. El licor Wuliangye utiliza sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo y maíz como materia prima, y ​​se envasa como iniciador de sacarificación. La antigua bodega es el equipo de fermentación. Se basa en una tecnología de bodega única y utiliza fermentación, estratificación y diferenciación en bodega de barro. recolección de calidad y frascos de alta calidad. Es famoso por su estilo único de aroma largo, aroma suave, dulzura, sabor refrescante, armonía variada y aroma integral del vino. El sabor y la textura del licor están estrechamente relacionados con el lugar de origen, y el lugar de origen es el más relacionado con el lugar de producción. Este es un vino famoso en China. La diferencia con el licor común radica en la calidad del licor. Este vino se elabora a partir de cereales puros y utiliza técnicas de elaboración tradicionales. Este vino es de gran calidad, tiene un sabor suave y delicado y es muy delicioso.

En el proceso de elaboración del licor Wuliangye se resume y extrae el secreto de cinco palabras: plantación, elaboración de cerveza, selección, añejamiento y mezcla. Su antiguo grupo de bodegas comenzó en el primer año de Hongwu en la dinastía Ming (1600) y es una unidad de protección de reliquias culturales clave a nivel nacional. Su tradicional proceso de elaboración de cerveza ha sido reconocido como patrimonio cultural inmaterial nacional. El licor Wuliangye se produce en Yibin, una de las diez principales zonas productoras de bebidas espirituosas del mundo. Se elabora utilizando sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo y maíz como materia prima y utilizando antiguas recetas artesanales. Es la primera bebida espirituosa del mundo elaborada a partir de cinco granos. Su historia de elaboración de cerveza en estado sólido de múltiples granos se ha transmitido durante miles de años. Wuliangye es una marca nacional típica y representativa de licor chino de sabor fuerte. Ha recibido el título de Vino Nacional Famoso en numerosas ocasiones y fue seleccionado por primera vez en la lista protegida del Acuerdo de Indicaciones Geográficas entre China y la UE.

Yibin es una famosa ciudad histórica y cultural de China y una verdadera capital del vino de China. Wuliangye Company está ubicada a orillas del río Yangtze. Tiene transporte conveniente, hermosos paisajes y condiciones de elaboración de cerveza únicas. Wuliangye es una especialidad de la ciudad de Yibin, provincia de Sichuan. Durante mucho tiempo ha sido uno de los tres vinos más famosos de China y la moneda fuerte de China. El origen del Wuliangye apareció por primera vez en la dinastía Tang y se elaboraba a partir de cinco cereales: soja, arroz, sorgo, arroz glutinoso y trigo sarraceno. Yao Qu es el prototipo más maduro de Wuliangye. En el año 200 d.C., el pueblo Yibin resumió la receta secreta de Chen y, a finales de la dinastía Qing, pasó a llamarse Wuliangye.