¿Dónde puedo añadir la sopa seca Malatang?
¿No? ¿Estará aquí? ¿Qué pasa? Sí, sopa blanca Malatang y sopa roja.
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Siempre siento que comer Malatang al aire libre no es asequible y me preocupa que la sopa contenga varios aditivos. Hoy les presentaré un delicioso estofado picante casero. Aunque esta receta de estofado picante es sencilla y casera, te garantiza un estofado picante delicioso y seguro.
Selección de guarniciones: Puedes elegir espinacas, colza, crisantemo, hongos enoki, hongos, fideos calientes, tofu seco, palitos de huevas de cangrejo, varias bolas calientes, etc. De todos modos, si quieres, lava y corta estas guarniciones y reserva.
¿Cómo hacer estofado picante en casa?
Sopa Malatang casera-
Condimento A: pimiento verde de Sichuan, pimiento rojo seco, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, granos de pimienta, anís estrellado, sal, jugo de pollo concentrado, pasta de frijoles Pixian.
Condimento B: MSG, salsa de soja, curry en polvo, pasta de sésamo diluida en agua, pimienta en polvo, aceite de chile o aceite rojo y vinagre maduro.
Métodos y pasos de elaboración:
1. Calentar el wok, verter el aceite de cocina, añadir el pimiento verde de Sichuan, el pimiento rojo seco, los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado antes de que el aceite esté caliente. ¡Y prepara el paso de aceite picante!
2. Sofreír hasta que suba la temperatura del aceite. Una vez que el color de los granos de pimienta y los chiles haya cambiado básicamente, agregue las rodajas de jengibre y de ajo a la olla y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue la pasta de frijoles Pixian y saltee hasta que el aceite se ponga rojo.
3. Vierta suficiente agua hirviendo, luego agregue jugo de pollo concentrado y sal. ¡Agítalo! Llevar a ebullición y quedará una sopa picante. Después de que la sopa hierva, continúe cocinando a fuego alto durante 5 minutos, ¡hasta 5 minutos! ¡Prueba la sopa salada! Hazlo ligero, de lo contrario se acabará la sopa picante.
Consejos para hacer estofado picante casero——
El orden de cocción es: primero agregue el polvo de la olla caliente, luego agregue los champiñones frescos y los hongos enoki después de cocinarlos durante 6 minutos, luego agregue varios tipos de verduras después de hervir las pastillas y luego hervir. Cuando las albóndigas básicas y los fideos calientes se cocinan al mismo tiempo, ¡los champiñones frescos y los champiñones enoki también se cocinan! ¡Sácalo todo! No apagues el fuego y continúa cocinando la sopa.
Después de sacar las verduras, ponerlas en un bol grande. Si está demasiado cocido, ¡póngalo en varios tazones! Cuando algunas personas coman, ¡solo use algunos tazones grandes! En este momento, ponga los crisantemos y déjelos hervir, luego agregue la colza, las espinacas, los hongos y el tofu seco, ¡y cocine! ¡Sácalo! ¡Ponlos en varios tazones!
Luego ponga el condimento B en cada tazón y luego vierta la sopa de verduras caliente. ¡Se acabó el estofado picante! También puedes poner la sopa directamente sobre la mesa y cocinarla como quieras mientras la calientas.