¿Cuáles son los métodos y pasos para preparar el pastel de frijol mungo de hipopótamo?

1. Retire las impurezas de los frijoles mungo, remójelos en agua durante 4 horas, retírelos y póngalos en una olla, agregue agua, hierva, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, póngalos en la olla. y frótalas con las manos. Frote la piel del frijol y saldrá la delicada pasta de frijol. Vierta la pasta de frijoles en una bolsa de tela, átela bien y exprima el agua.

2 Coloque el wok a fuego lento, vierta la pasta fina de frijoles, agregue una cantidad adecuada de azúcar. hornearlo y ponerlo en la olla para formar un relleno;

3. Colocar una cantidad adecuada de harina tamizada en la tabla de cortar, abrir el nido, disolver un poco de azúcar en una cantidad adecuada de agua, verter. Incorpora la harina, amasa hasta formar una bola, luego agrega una cantidad adecuada de manteca de cerdo cocida y revuelve uniformemente, hasta que la masa esté suave y firme, formando una costra acuosa;

4. de harina tamizada sobre la tabla de cortar, abrir el nido, agregar una cantidad adecuada de manteca de cerdo cocida y amasar uniformemente hasta que la masa esté suave y firme, formando un centro crujiente;

5. Coloque un trozo de masa en el centro de la masa, aplánelo, enróllelo formando una tira, luego enróllelo formando un tubo y rompa cada tubo en dos pedazos. Después de aplanar, envuelva cada pieza con una cantidad adecuada de pasta de frijol mungo para formar un cuerpo achatado con un diámetro de 6 cm;

6 Barrer el aceite de la olla. Coloca el pastel de frijol mungo verde contra la olla, cierra la boca y mételo en la olla. Cuando esté cocido en el horno hasta que esté dorado, sácalo uno por uno y luego regresa. Horno y cocinar hasta que el fondo esté dorado.