2. ¿Cómo preparar bolas de arroz rellenas de arroz y pasta de frijoles?

1 taza de arroz

1 taza de mijo

Cantidad adecuada de frijoles rojos

Cantidad adecuada de azúcar de roca

¿Cómo hacer bolas de arroz con pasta de frijoles?

Lavar el arroz y el mijo, verterlo en la arrocera, añadir agua y poner en modo cocción. Se recomienda añadir más agua de lo habitual para facilitar la formación de bolas de arroz.

Al mismo tiempo, añadimos un dedo de agua a las judías rojas que han estado en remojo durante más de dos horas con antelación y las ponemos en una olla a presión eléctrica a hervir.

Una vez hervidos los frijoles rojos, sácalos y viértelos en una sartén antiadherente. Agrega una cantidad adecuada de azúcar de roca y sofríe hasta que se forme la pasta de frijoles (a mí solo me llevará unos diez minutos pronto, siempre que los frijoles rojos se cocinen muy crujientes en la olla a presión). Sacar y dejar enfriar para su uso posterior.

Después de cocinar, coloca el arroz en un lugar cálido, lávalo con las manos, ponte guantes de cocina antiadherentes para cocinar (si no tienes una bolsita de plástico pequeña, dale la vuelta y métela). en tus manos), y sácalo. Extiende una cucharada de arroz sobre la palma de tu mano, luego agrega una cantidad adecuada de relleno de pasta de frijoles y envuélvelo en una bola o triángulo.