¿Puedes decirme cómo hacer arroz con pollo y champiñones?

Ingredientes

Ingredientes: 2 tazas de arroz, 350 gramos de pollo, 8 champiñones secos (remojar en agua tibia y cortar en tiras, usar el agua de champiñones remojados para cocinar), verde verduras 3 tallos, un trozo de jengibre, 1 cebolla verde

Salsa: 15 ml de salsa de soja ligera, 5 ml de aceite de sésamo, cantidad adecuada de cebolla verde picada

Método

1. Picar el pollo en trozos pequeños Cortar en trozos, lavar y escurrir, mezclar bien con jengibre rallado, 2 ml de sal, 5 ml de salsa de soja light y 2 ml de maicena y dejar marinar durante 20 minutos.

2. Después de lavar el arroz, añadir unas gotas de aceite y mezclar bien.

3. Echar el arroz en la cazuela y añadir el agua de remojo de las setas (yo pongo la misma cantidad de agua que habitualmente para cocer el arroz)

4. Caliente hasta que el agua hierva, luego agregue los champiñones y baje el fuego.

5. Bajar a fuego lento y cocinar hasta que “los ojos de camarón estén llorosos”, es decir, cuando empiece a tomar forma de panal, agregar el pollo.

6. Asegúrate de permanecer junto a la olla en este momento. Cuando el fondo de la olla haga un "chirrido", voltea el pollo y vierte la salsa.

7. Utilice guantes y mueva la cazuela para que el fondo de la misma se caliente uniformemente.

8. Una vez cocido el arroz, añadir las verduras cocidas y espolvorear con cebolla verde picada.