¿Qué cocina de Hunan es la mejor?
Cabeza de pescado picada a la pimienta
Características: La carne del pescado es fresca y tierna, la sopa es espesa, la fragancia contiene un delicioso picante y es especialmente elaborado en cantidades limitadas con el plato La salsa de chile picado a menudo sorprende a los comensales. A primera vista, la protagonista de este plato parece ser la cabeza de carpa cabezona (comúnmente conocida como pez macho, también conocido como pez cabezona), de hecho, la salsa especial de pimientos picados le da el toque final.
Pollo de granja desmenuzado a mano
Características: piel crujiente y carne crujiente, rómpelo y cómelo, tiene un sabor único.
Pato a la cerveza
Características: El pato a la cerveza es un manjar que se puede disfrutar con arroz y vino. Tiene un regusto interminable, es fresco y ligeramente picante, tiene un ligero aroma a cerveza,. tiene un sabor único y tiene las funciones de eliminar el calor, efecto apetitoso y diurético, deshumidificador.
Pato Xiangxi Bandit
Características: "Bandit" es originario del oeste de Hunan. Este pato viejo se cuece durante más de tres horas y se cocina usando "Bandit Kung Fu". pero no podrido, ligeramente picante.
Carne de caracol a la plancha
Características: Hasta el día de hoy, las aldeas Miao todavía utilizan un "fogón" para entretener a los invitados como señal de grandeza. La fritura en la olla de hierro sobre el fogón se extendió gradualmente a una olla seca; la colocación de los ingredientes en la olla es aleatoria y, por lo general, el pollo seco es el mejor plato. Al principio, la marihuana seca era sólo una "especialidad" local en Guizhou, pero gradualmente se hizo popular en Guangxi, Hunan y Hubei. Y cuando la marihuana seca apareció de repente en Shanghai, el "sabor a tierra" del jugo original se puso más de moda y "pequeña burguesía"...
Hueso de pulgada de comino
Características: Pulgada de comino El hueso es un plato tradicional de Hunan. Las materias primas del plato son muy particulares y se debe utilizar el hueso local en pulgadas de Hunan, de lo contrario el sabor será diferente. Incluso los condimentos llegan por avión, por lo que no sorprende que los platos tengan un sabor auténtico.
Costillas de bambú
Características: Las "costillas de bambú" son uno de los pocos platos de Hunan que no son picantes. Es glutinoso pero no grasoso, fresco y fragante, lo que le permite. Experimente la cocina de Hunan no solo es picante, sino que también tiene un lado muy apasionado. Sólo porque nuestra zona es rica en bambú, ¡hay muchos platos diferentes elaborados con bambú! Por ejemplo: "Girl's Huaichun" es solo un poco de carne rellena de bambú, por eso tiene tan buen nombre.
Flores de pezuña guisadas en el oeste de Hunan
Características: Un método de cocina local relativamente único de la cocina de Hunan, que consiste en guisar manitas de cerdo en una sopa clara de algas, ligeramente picante. pero sigue siendo una sopa deliciosa.
Anguila escalfada con apio de agua
Características: Hortalizas silvestres especiales que crecen en la zona del lago Dongting, combinadas con anguila fresca y tierna, buena para el cuerpo Los beneficios de la reposición de la piel y la sangre.
Gambas de río fritas con pimiento verde
Características: Aunque el aspecto es un poco feo, sigue siendo bastante delicioso para comer
Cazuela de pezuña de res
Características: Elija pezuñas de vaca que hayan estado en período de crecimiento durante más de tres años si la vaca está demasiado tierna y no tiene sabor. Mezclado con más de diez tipos de materiales medicinales, tiene un sabor graso pero satisfactorio, suave, rico y ligeramente picante.
╭cry_amp;.. 2008-09-07 16:04 Report/CaiXi/XiangCai/
Hay muchos en esta web, depende de cuál te guste
(*^__^*) Jeje... Tasa de aceptación de respuesta de Daydream Angel: 26,8 2008-09-07 16:05 Informe Cabeza de pescado con pimiento picado Jiangnan→♂Snow♀ Tasa de aceptación de respuesta: 11,8 2008-09 -07 16:05 Informe sobre el delicioso capuchino con cabeza de pescado picada a la pimienta Tasa de aceptación de respuesta: 13.3 2008-09-07 16:09 Informe sobre los ingredientes de la pierna de cordero al estilo Changsha:
Ingrediente principal: Cordero Qian 5000. gramos de carne de pierna
Condimentos: 400 gramos de sal, 70 gramos de vino blanco, 120 gramos de azúcar blanca
Características de las piernas de cordero al estilo Changsha:
De forma ovalada, es de color naranja, seco y firme, tiene un fuerte aroma a cera, tiene un sabor espeso y delicioso, es suave y regordete, y es único.
Cómo hacer patas de cordero al estilo Changsha:
1. Selección de materiales: Es mejor elegir patas de cabra. Las patas delanteras son más suaves. piernas y lávelas con agua limpia.
2. Marinar: Mezclar los condimentos en un recipiente y esparcir la grasa y la harina uniformemente sobre las piernas de cordero. Luego se deja marinar en una tina durante 4 a 7 días, tiempo durante el cual se da la vuelta a la tina una vez.
3. Secado al aire: Después de sacar las patas de cordero de la tina, lávelas con agua tibia, átelas con cuerdas de cáñamo, séquelas en un lugar ventilado y soleado durante el día y cuélguelas. en un almacén ventilado por la noche para dejar que sople el viento durante 1 a 2 meses. El producto terminado está listo. Durante el proceso de secado y colgado, se les da forma día a día. Después de fijar la forma durante 7 días, se pueden exponer al sol. La tasa de rendimiento es de 45 a 50.
Consejos clave para preparar Pierna de Cordero al Estilo Changsha:
El nitrato de sodio es un tipo de sal y un aditivo alimentario. Añadir demasiado es perjudicial para la salud de las personas