Receta, cómo hacer guiso de panceta de cerdo, método de cocina casera para guiso de panceta de cerdo
Ingredientes necesarios
1 carpa herbívora, cebolla verde picada, rodajas de jengibre, vino de cocción, salsa de soja, láminas de ajo, salsa de soja ligera, pimienta, azúcar, sal, pasta de frijol pixian, 2 anís estrellado, unos chiles secos.
Pasos de práctica
1. Hoy gasté 17 yuanes para comprar una carpa herbívora grande, que ya estaba dominada por el puesto. Démosle un buen lavado allí. Usa tijeras para cortar las aletas, haz un corte en la cabeza y la cola y saca el hilo de pescar mientras lo agitas. Utilice el mismo método en el otro lado.
2. Luego dividirlo en trozos de unos 2 cm. No cortar la parte del vientre, definitivamente es un trabajo duro. Coloque todo el pescado en una olla grande, agregue la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre, 2 cucharadas de vino de cocción y 2 cucharadas de salsa de soja. Primero, tómalos con las manos y mézclalos bien. Marina el pescado durante 10 minutos para que absorba el sabor.
3. En este momento, preparemos algunas guarniciones. Cortar la panceta de cerdo, no muy fina, cortar las cebolletas en cebollas verdes picadas y cortar el jengibre y el ajo.
4. Mezclar otra salsa. Agregue 2 cucharadas de vino para cocinar, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera para colorear, una cantidad adecuada de pimienta, 1 cucharada de azúcar blanca para refrescar y 1 cucharada de sal en el bol. Revuelva uniformemente y revuelva. la salsa está lista.
5. No pongas aceite en la olla, usa un trozo de panceta de cerdo para esparcirlo uniformemente en el fondo de la olla, luego pon las rodajas de cerdo cortadas en la olla, fríe primero el aceite de panceta. Freír hasta que las rodajas de cerdo cambien de color, luego agregar. Agregue las cebollas verdes picadas, las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo y continúe salteando hasta que estén fragantes. Agrega una cucharada de pasta de frijoles Pixian, sofríe con aceite rojo y luego agrega suficiente agua hirviendo.
6. Vierta el jugo preparado, agregue 2 anís estrellado y agregue unos chiles secos si está picante. Después de que el agua hierva, coloque el pescado cortado en la olla y cocine a fuego medio durante 15 minutos.
7. Cumplido el tiempo, verter el pescado y la panceta en el plato, espolvorear con cilantro y decorar. La carne se come de una forma nueva, sin freír ni freír, sin añadir una gota de aceite. La carne de pescado es deliciosa e insípida, y la panceta de cerdo absorbe el aroma de la sopa y no queda nada grasosa.
Ingredientes necesarios
1 carpa herbívora, cebolla verde picada, rodajas de jengibre, vino para cocinar, salsa de soja, rodajas de ajo, salsa de soja ligera, pimienta, azúcar, sal, pasta de judías Pixian, 2 anís estrellado Unos cuantos, unos chiles secos.
Pasos de práctica
1. Hoy gasté 17 yuanes para comprar una carpa herbívora grande, que ya estaba dominada por el puesto. Démosle un buen lavado allí. Usa tijeras para cortar las aletas, haz un corte en la cabeza y la cola y saca el hilo de pescar mientras lo agitas. Utilice el mismo método en el otro lado.
2. Luego dividirlo en trozos de unos 2 cm. No cortar la parte del vientre, definitivamente es un trabajo duro. Coloque todo el pescado en una olla grande, agregue la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre, 2 cucharadas de vino de cocción y 2 cucharadas de salsa de soja. Primero, tómalos con las manos y mézclalos bien. Marina el pescado durante 10 minutos para que absorba el sabor.
3. En este momento, preparemos algunas guarniciones. Cortar la panceta de cerdo en rodajas, no muy finas, cortar las cebolletas en cebolletas picadas y cortar el jengibre y el ajo en rodajas.
4. Mezclar otra salsa. Agregue 2 cucharadas de vino para cocinar, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera para colorear, una cantidad adecuada de pimienta, 1 cucharada de azúcar blanca para refrescar y 1 cucharada de sal en el bol. Revuelva uniformemente y revuelva. la salsa está lista.
5. No pongas aceite en la olla, usa un trozo de panceta de cerdo para esparcirlo uniformemente en el fondo de la olla, luego pon las rodajas de cerdo cortadas en la olla, fríe primero el aceite de panceta. Freír hasta que las rodajas de cerdo cambien de color, luego agregar las cebollas verdes picadas, las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo y continuar salteando hasta que estén fragantes. Agrega una cucharada de pasta de frijoles Pixian, sofríe con aceite rojo y luego agrega suficiente agua hirviendo.
6. Vierta el jugo preparado, agregue 2 anís estrellado y agregue unos chiles secos si está picante. Después de que el agua hierva, coloque el pescado cortado en la olla y cocine a fuego medio durante 15 minutos.
7. Pasado el tiempo, verter en el plato el pescado y la panceta, espolvorear con cilantro y decorar.