¿Qué es el tiramisú? ¿Es café?
Los postres de estilo occidental son todos coloridos, especialmente los italianos y franceses. Tan pronto como aparecen postres magníficos como el tiramisú y el sabayón, la mesa del comedor se convierte en un paso elevado para los desfiles de moda de primavera. El tiramisú, como representante de los postres italianos, es popular en todo el mundo por su hermosa apariencia y su encantadora figura. Utilizando el amargor del Espresso (expreso italiano), la humedad de los huevos y el azúcar, el suave aroma del licor, la riqueza del chocolate, la densidad del dedo, la riqueza del queso y la crema fresca y la sequedad del cacao en polvo, Sólo lleva menos de diez minutos. Este material interpreta al extremo la "dulzura" y las diversas experiencias complejas que la dulzura puede evocar.
El tiramisú, de familia famosa, es un pastel con aroma a café y vino. Está elaborado con nata montada, cacao en polvo, chocolate y harina. La capa superior es una fina capa de cacao en polvo y la capa inferior es un producto espeso y cremoso. En medio de la crema hay una mousse parecida a la tarta de chocolate. Tiene un sabor fragante, suave, dulce y grasoso en la boca. Tiene una textura suave y cambiante, y el sabor no es ciegamente dulce. Debido al cacao en polvo, tiene un poco de amargor inofensivo, que combina bien con el capuchino. La mayoría de los restaurantes lo sirven en cristalería. Puro amarillo mantecoso salpicado con el marrón del cacao en polvo, cucharada a cucharada, más el marrón oscuro del chocolate. No es tan colorido como un banana split ni tan aburrido como una tarta de queso. El color general del tiramisú es armonioso y cambiante. Toma con cuidado una cucharada y llévala a tu boca. No frío y refrescante. La pegajosidad única de la crema fresca envuelve tus labios, lengua y dientes. Cuando la tragas lentamente, la ternura y la dulzura desbordarán cada parte de tu cuerpo.
El Origen del Tiramisú
Versión 1
Hay muchas historias diferentes sobre el origen del Tiramisú. La historia más dulce es la de un soldado italiano que estaba a punto de ir a la guerra y no tenía nada en casa. Para prepararle comida seca, su esposa, que lo amaba, convertía todas las galletas y el pan disponibles en casa en un pastel llamado tiramisú. Cada vez que un soldado come tiramisú en el campo de batalla, piensa en su hogar y en sus seres queridos... Tiramisú, en italiano, significa "llévame", y quita algo más que buena comida, sino también amor y felicidad. Una capa de melena remojada en espresso y vino (Marsala, ron o brandy), de textura similar a la de bizcocho, y una capa mezclada con ponequeso Mascar (el queso más indicado específicamente para hacer tiramisú), Un queso rebozado de huevos, nata montada y azúcar, superpuestos y espolvoreados con una fina capa de cacao en polvo... esto es tiramisú.
Versión 2
Otras versiones son más interesantes. En primer lugar, se originó en Siena, en la provincia de Toscana, en el oeste de Italia. En el siglo XIX, los duques de los Medici visitaron Siena y se enamoraron de un postre blando local. Los vecinos llamaron al postre “zuppa del duca” en su honor. Más tarde, el duque italiano introdujo el postre en Florencia, en el norte, e inmediatamente se convirtió en el favorito de los intelectuales británicos estacionados allí. Lo rebautizaron como "sopa dulce británica" y lo trajeron de regreso a Gran Bretaña para alcanzar a Italia. Los postres de Siena también se han extendido a Treviso y Venecia, las grandes ciudades del noreste de Italia. Hoy en día, las dos ciudades son famosas por sus canales, sus frescos y su tiramisú, pero se comete un error al explicar cómo la "sopa dulce del duque" evolucionó hasta convertirse en tiramisú.
Versión 3
También existe una teoría increíble que dice que los residentes de Treviso no creen que el predecesor del tiramisú se llame "Duke Sweet Soup", pero creen firmemente que el tiramisú El tiramisú es un postre tradicional en Treviso y Venecia. La pronunciación italiana de "Tiramisú" es "estimulante o refrescante" (Nota: estimulante en inglés). La receta es un postre que contiene café mezclado con cacao. Trajo una ligera emoción. Se dice que cuando se introdujo por primera vez en Venecia, fue especialmente querido por las prostitutas de alto nivel en los círculos de la clase alta, y en el pasado se convirtió en un regalo refrescante para las prostitutas del burdel encima del restaurante "Le Beccherie". En el pasado, las prostitutas venecianas mordían tiramisú antes de recibir a los clientes para aumentar su "libido". Pero no importa cuál sea la leyenda, para la mayoría de los fanáticos del tiramisú, no afecta su estatus en los corazones de la mayoría de los fanáticos del tiramisú.
[Editar este párrafo] Poema de amor del tiramisú
Leyenda italiana:
El tiramisú se originó antes de que los soldados fueran a la guerra.
El amante ansioso no tiene tiempo para hornear un hermoso pastel.
Tuve que mezclar al azar huevos y tiras de pastel de cacao en polvo para obtener una delicia rápida y tosca.
Sudando y dándosela a los soldados,
Estaba sudando,
Aunque la comida que entregaba entre lágrimas era sencilla,
Pero dulce y fragante,
llena de profundo amor.
Así que uno de los significados del tiramisú es “recuérdame”.
Si te gusta alguien,
camina con él hasta el fin del mundo,
no sólo para que lo recuerde,
así que mencione que Lamisu también significa "llévame lejos".
El tiramisú también tiene una leyenda poco conocida.
Dicen que el tiramisú es el postre del amor.
Quienes lo coman escucharán el llamado de Dios.