Nueve recetas con sabores fuertes

Cerdo salteado con yuba:

Tutorial de preparación: Marinar las lonchas de carne con salsa de soja, vino de cocción, fécula y un poco de aceite, 1. Cuando el aceite esté caliente, las rodajas de carne quedarán suaves y fragantes, 2. Sofreír la yuba, 3. Sazone con salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y salsa de ostras, 4. Agregue la cantidad adecuada de agua, 5. Cocine a fuego lento hasta que la yuba esté suave y podrida, 6. Agregue los chiles picados y el ajo.

Janjiang:

Tutorial de elaboración: ajo, sésamo blanco, fideos con chile, mijo picante, salteado en aceite caliente, cucharada de salsa de soja, cucharada de salsa de ostras, cucharada de vinagre balsámico, cuchara Azúcar, fideos, zanahorias ralladas, Cocine los hongos, luego agregue las tiras de pepino y el cilantro y vierta en el jugo.

Huevos estofados:

Tutorial de preparación: Hervir los huevos en agua fría durante 10 minutos con una cucharada pequeña de sal, hervir en agua fría, retirar la espátula y sofreír lentamente en Caliente el aceite hasta que la superficie esté dorada, forme una piel de tigre, agregue las cebolletas, el jengibre, el anís estrellado, los chiles secos, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja ligera, una cantidad adecuada. de sal y azúcar de roca, media botella de cerveza, exprimir el jugo a fuego alto y espolvorear con unas semillas de sésamo blanco.

Patas de pollo deshuesadas:

Tutorial de preparación: Quitar las uñas de las patas de pollo, ponerlas en agua fría, agregar jengibre, cebolla de verdeo, 15ml de vino de cocción, cocinar a fuego alto durante 8 minutos, enfriar repetidamente en agua fría y quitar la superficie. Para la grasa, cortar con un cuchillo las patas de pollo y quitar los huesos directamente. Deshuesar es muy sencillo. Quitar todos los huesos, lavar y espolvorear con ajo picado, sésamo. semillas, chile en polvo, 2 cucharadas de aceite caliente y 3 cucharadas de masa.

Calamares salteados:

Tutorial de preparación: 1. Freír los calamares con rodajas de jengibre, sacarlos y ponerlos en agua, 2. Agregue los ingredientes al aceite caliente y saltee hasta que estén fragantes, 3. Echar los calamares y sofreír, 4. Agregue el vino, la salsa de soja, la salsa de ostras, el comino en polvo y los condimentos, 5. Sofreír hasta que esté sabroso, 6. ¡Espolvorea con cebolla y sirve!

Cerdo frito con apio:

Tutorial de preparación: Cortar el magro de cerdo con 1 cucharada de salsa de soja, marinar con un poco de almidón y pimienta durante 15 minutos, sofreír con ajo picado y apio Sofreír, verter las rodajas de carne frita, añadir 1 cucharada de salsa de soja y salsa de ostras y sofreír por la noche.

Maní seco salteado:

Tutorial de preparación: Preparar los ingredientes: maní, remojar el maní en agua tibia durante media hora, cortar el pimiento rojo seco en tiras, remojar los granos de pimienta y pelarlos. póngalos en una bolsa de conservación y colóquelos en el refrigerador durante la noche. Los cacahuetes congelados no necesitan descongelarse. Ponlos en una olla con aceite frío. Primero sofríe al vapor a fuego lento, luego baja a fuego medio y sofríe hasta que adquiera un color ligeramente amarillo. en un plato para su uso posterior Deje un poco de aceite base en la olla Agregue los granos de pimienta de Sichuan al aceite caliente.

Rana Toro Pickle:

Tutorial de elaboración: 1. Agregue la rana toro, la salsa de soja, el vino de cocción, el almidón y la sal durante 15 minutos. 2. Sofríe el pimiento encurtido, el jengibre, el ajo y la pasta de frijoles en aceite caliente. 3. Agregue la rana toro y saltee durante 2 minutos. en una pequeña cantidad de cerveza y cocine a fuego lento; 5. Cocine hasta que se reduzca el jugo, agregue el pimiento verde 6. Sofríe uniformemente y luego abra la olla;