¿Se pueden hacer salchichas de huevo en conserva sin álcali?

Es imposible hacer salchichas de huevo en conserva sin agregar álcali. La función principal de agregar álcali es formar mejor un sólido elástico y utilizar la superficie alcalina para desnaturalizar el gel de proteínas.

La salchicha de huevo en conserva es un alimento común en la vida. Tiene un sabor especial y se puede hacer en casa:

1 Prepara 6 huevos frescos y ponlos en un bol. agregue media cucharada de sal y media cucharada de sal para cocinar.

2. Corta todo el jamón y los huevos en conserva en cubos, luego agrégalos a los huevos batidos y asegúrate de mezclar uniformemente. Finalmente, use una cuchara pequeña para quitar una capa de espuma en la superficie del huevo líquido.

3. Luego, coloque los huevos mezclados en un recipiente resistente a altas temperaturas, selle la boca del recipiente con una envoltura de plástico y use un palillo para hacer algunos pequeños agujeros en la envoltura de plástico.

4. Poner el huevo líquido preparado en la olla y cocinar al vapor durante unos 15 minutos, luego cortar la crema de huevo al vapor en rodajas finas y ponerla en un plato, y comerla con la salsa.

Aquí te dejamos un consejo para cortar natillas. Moja un poco de agua en la hoja para que no se pegue al cuchillo.

Preparar la salsa para mojar también es muy sencillo. Los ingredientes más utilizados incluyen ajo picado, salsa de soja y aceite de chile, que se pueden preparar según sus preferencias.