¿Qué comes el 2 de febrero?
1. Fideos
Comer fideos también se llama "Fideos con Barba de Dragón", de ahí el nombre de Fideos con Barba de Dragón. "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza, el gran almacén está lleno y el pequeño almacén fluye". En este día, la gente adora al Rey Dragón con la costumbre de comer fideos, con la esperanza de que se esparzan nubes y lluvia.
2. Empanadillas
El 2 de febrero, todos los hogares harán empanadillas. Comer bolas de masa en este día se llama "comer orejas de dragón". En el pasado, la medicina estaba poco desarrollada y no era fácil tratar las enfermedades. Probablemente la gente piense que "el dragón levanta la cabeza" puede frenar todo tipo de enfermedades, y comer "orejas de dragón" puede proteger el cuerpo y eliminar todo tipo de enfermedades. Todavía hay un jingle que dice "Come bolas de masa el 2 de febrero y tendrás miedo de que el dragón salga corriendo".
3. Panqueques de primavera
En el área de Beijing, los panqueques de primavera se suelen comer en este día, lo que se llama "comer Longlin". con "verduras mixtas". El combo se elabora con carne magra de cerdo desmenuzada y salteada con espinacas, brotes de soja, ajo y otras verduras. Al comer, divida el panqueque de primavera en dos partes, vierta encima la salsa de fideos dulces, decore con cebollas verdes y luego enróllelo en forma de tubo con las verduras mixtas.
4. Xunzi
La razón por la que el "cerdo estofado frito" se llama "sopa de dragón frito" es porque el cerdo estofado de color blanco plateado se corta en rodajas planas, como escamas de dragón. ellos juntos. Ambos lados de cada pieza del "Bosque del Dragón" se fríen hasta que estén dorados para mostrar el castigo al "Dragón Perezoso" e instarlo a hacer todo lo posible para controlar el agua y lograr una buena cosecha.
5. Panqueques
También existe la costumbre de comer panqueques el 2 de febrero. La mayoría de los panqueques que se comen el 2 de febrero están hechos de harina de sorgo o harina blanca.