¿Qué es la miel falsa y cómo se elabora?
La mezcla de almíbar es un método común para hacer miel falsa. El jarabe vegetal y la maltosa son las principales materias primas. La apariencia de la miel mezclada con ellos no es muy diferente de la miel real. Algunos falsificadores añaden un poco de miel real para hacer que la miel falsa se acerque más a la miel real en todos los aspectos, lo que dificulta incluso a los apicultores experimentados notar la diferencia.
Para romper el azúcar blanco, primero hierva agua y luego agregue el azúcar blanco. Después de que el azúcar blanco y el agua estén completamente mezclados, agregue ácido sulfúrico, luego revuelva y hierva. El ácido sulfúrico puede dividir la sacarosa del azúcar blanco en azúcares simples y, finalmente, agregar algunos sabores y miel falsa para hacerlo.
Cosas a tener en cuenta al comprar miel
A la hora de elegir miel, primero debes fijarte en el color de la miel. La buena miel es de color blanco claro, mientras que la miel de calidad inferior es de color ámbar o amarillo claro. Mientras que la miel de baja calidad tiene colores brillantes, la miel pura parece incolora y algunas mieles tienen un color más oscuro, posiblemente porque contiene más polen. La miel oscura es más nutritiva que la miel clara.
A la hora de elegir la miel, también debes prestar atención a si contiene almidón. Puedes tomar una pequeña cantidad de miel, agregar agua del grifo, hervirla y agregar unas gotas de yodo y agitar bien. Si la solución se vuelve roja, azul o violeta, se le ha agregado almidón a la miel.
¿Consulta el contenido anterior? People's Daily Online: ¡Te enseño un truco! Una botella de agua fría puede marcar la diferencia entre la miel real y la falsa.