Al hacer fideos estofados, los fideos quedan duros. ¿Qué debo hacer?

Utiliza fideos finos y cocínalos al vapor a fuego alto durante 10 minutos.

Ingredientes: 500 gramos de fideos finos, 300 gramos de solomillo de cerdo, 300 gramos de judías sin hilo, 100 gramos de brotes de soja, 1 cebolla de verdeo, 1 diente de ajo, 5 granos de pimienta, 2 anís estrellado light salsa de soja Cantidad adecuada, un poco de salsa de soja oscura, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de polvo de trece especias

Método súper detallado de frijoles estofados y fideos de cerdo desmenuzados

1. Cortar el lomo de cerdo en tiras finas. Cortar las cebolletas en gajos y preparar los granos de pimienta, el anís estrellado y el ajo.

2. Dividir las judías sin seda en gajos, los brotes de soja y los fideos frescos.

3. Cuece los fideos al vapor a fuego alto durante 10 minutos.

4. Calentar el aceite en el wok y añadir la carne de cerdo desmenuzada. Sofríe hasta que cambie de color, luego agrega las cebollas verdes, los granos de pimienta y el anís estrellado y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, salsa de soja ligera y sal y saltee uniformemente.

6. Vierta las judías sin seda y los brotes de soja y sofría uniformemente.

7. Vierta la cantidad adecuada de agua y hierva, agregue trece especias en polvo y esencia de pollo al gusto.

8. Controla la sopa.

9. Untar los fideos sobre las verduras.

10. Vierta la sopa uniformemente.

11. Tapar y cocinar a fuego lento hasta que se seque la sopa.

12. Por último, espolvorear con ajo y mezclar bien.

13. Por último, espolvorea con ajo y mezcla bien (este paso es muy importante, no lo omitas).