¿Qué es el repollo seco?
Se dice que en la víspera de Año Nuevo, Qianlong fue a cenar a un restaurante propiedad de un hombre de Shaanxi para comprender los sentimientos de la gente. Como era la raíz de este año, el restaurante le dio a Qianlong un corazón de repollo hecho con tahini, azúcar y miel. Como Qianlong pensó que era particularmente delicioso, nominó un lugar único para convertirlo en hotel. A medida que el hotel se hizo más famoso, la ensalada de col pasó a ser conocida como Dragon Cabbage.
La col china se distribuyó originalmente en el norte de mi país y se cultiva ampliamente en mi país. El repollo es resistente y prefiere los climas fríos, por lo que no es adecuado para crecer en suelos arcillosos con mal drenaje. El repollo chino es rico en nutrientes y sus hojas se pueden saltear, comer crudas, saladas y encurtidas. Las hojas exteriores que se han caído también se pueden utilizar como alimento y tienen cierto valor medicinal.