¿A qué sabe el té barato?
Para conservar el té Maojian, evitar la luz solar directa y ventilar para evitar daños al té Maojian por el olor y nutrir la calidad del té. Generalmente, el té Maojian tiene una caja de té Maojian. Simplemente guarde el té Maojian directamente en el refrigerador y evite guardarlo con otros alimentos. El olor de la comida invadirá el té Maojian y afectará su calidad. Evite el contacto del té Xinyang Maojian con el aire, ya que perderá su fragancia original. Puedes sacarlo cada vez que lo prepares y beberlo inmediatamente. Es mejor no beber té de Maojian durante más de una hora.
Lo más tabú en la conservación del té es almacenar diferentes hojas de té juntas. Se debe evitar almacenar el té Maojian junto con otros tés. La temperatura óptima de almacenamiento del té Maojian es de 0 a 5 ℃. Si la temperatura es demasiado alta, los aminoácidos, azúcares, vitaminas, sustancias aromáticas, etc. del té se descompondrán y destruirán, reduciendo la calidad, el aroma y el sabor.
El té de Maojian no ha sido fermentado y contiene algo de agua y clorofila. El té Maojian tiene una fuerte higroscopicidad y recuperación de humedad. La humedad relativa del té Xinyang Maojian cuando se almacena es del 60%. Si supera el 70%, rápidamente se enmohecerá y se deteriorará debido a la absorción de humedad. En términos generales, incluso si está sellado, es necesario volver a hornearlo después de medio año para eliminar la humedad absorbida por el té Xinyang Maojian, por lo que el tiempo de almacenamiento no debe ser demasiado largo.
El té verde Xinyang Maojian contiene palmitasa de alto peso molecular y terpenoides. Esta sustancia es extremadamente inestable y puede absorber una amplia gama de olores. Por lo tanto, cuando las hojas de té se mezclan y almacenan con elementos olorosos, absorberán el olor y no se podrán eliminar. Durante el proceso de transporte y almacenamiento del té verde Xinyang Maojian, debe mantenerse junto con sustancias que eviten el sabor y el olor tanto como sea posible. Al almacenar texto, evite el contacto con los olores de los alimentos y los olores contenidos en los aires acondicionados.
La luz solar puede promover la oxidación de pigmentos y ésteres en el té verde Xinyang Maojian y puede descomponer la clorofila en feofitina. Guarde el té verde en recipientes de vidrio o bolsas de plástico transparentes. Después de exponerse a la luz solar, las sustancias que contienen sufrirán reacciones químicas, lo que provocará que la calidad del té Xinyang Maojian se deteriore.
La clorofila, los aldehídos, los ésteres, la vitamina C y otras sustancias del té verde Xinyang Maojian son fáciles de combinar con el oxígeno del aire. Después de la oxidación, el color de la sopa elaborada con Xinyang Maojian se volverá marrón y se volverá marrón. se vuelven más oscuros, reduciendo en gran medida el valor nutricional. Si el té Xinyang Maojian se guarda en una bolsa de plástico, retire el aire de la bolsa lo más limpiamente posible. Y evite la exposición a los olores.
El método de conservación del té Xinyang Maojian debe prestar atención a la baja temperatura para evitar daños al té Maojian por la luz solar, la humedad y el olor. Después de almacenar el té Maojian, todavía habrá algunas diferencias en la calidad para beber del té nuevo. Guárdelo el menor tiempo posible y compre té nuevo. El té de primavera es el mejor té nuevo.