¿Cuáles son las delicias discretas y significativas de Hebei?
1. Sabor del norte de Beijing
(1) Chengde: Los platos más típicos de la dinastía Qing, incluido el pollo longevidad nido de pájaro, el pastel de cristal, etc.
(2) Zhangjiakou: La dieta básica local es similar a la de Mongolia Interior. La exuberante hierba de los pastizales nutre el rico cordero, haciendo que la gente disfrute de la felicidad del banquete. El alimento básico local siempre se ha basado en los fideos de avena, como los fideos de avena, el pescado de avena y los fideos de avena. También está el tocino Chaigoubao, que es graso pero no grasoso.
2. Sabor Jingdong
(1) El sabor Jingdong se basa principalmente en productos frescos del mar de Bohai. Las albóndigas rellenas de marisco son populares en el condado de Changli, Qinhuangdao. Se puede rellenar carne de cangrejo, huevas de camarón, huevas de cangrejo, vieiras frescas, almejas, navajas, pulpo, camarones pipi y otros mariscos. También está la famosa "olla de carne" en Shanhaiguan.
(2) La formación del sabor Jingdong está estrechamente relacionada con el desarrollo de las ciudades modernas, la industria y el comercio. Las diversas comidas de estilo occidental producidas por el restaurante Hongyan son de alto nivel, como la pasta de camarones untada sobre pan, la "bandeja de camarones empanizada" frita, el polvo de nueces con osmanthus, conservas de melocotón y albaricoque y las gachas de azúcar. queso de nueces", etc. La cocina hongyan más popular es el codo de cerdo. Las costillas de cerdo fritas de Shanhaiguan y la carne frita también son representantes de esta afición.
(3) Muchos métodos de cocina en el área de Jingdong están profundamente influenciados por la cocina de Shandong, los mariscos y la carne frita tienen un toque de la cocina de Shandong.
(4) Los inmigrantes occidentales trajeron consigo sus hábitos alimentarios. El jamón Beidaihe Yangchang es también una salchicha típica alemana. La gente de Tangshan ha elaborado dos de los mejores dulces de China: dulces crujientes y dulces de sésamo.
3. Sabor Jingnan
Este lugar está lleno del sabor más tradicional y auténtico de Hebei. Para el mismo plato, siempre se añade el mismo condimento en Hebei: salsa de fideos. En Hebei, el sabor principal de la comida es el aroma de la salsa. Por ejemplo, la tradicional marca "Huaimao" en Baoding y la salsa de fideos en Hengshui. Además, la gente de Hebei también es buena fermentando otros productos similares, como tofu fermentado, pasta de camarones y pasta de cangrejo en Qinhuangdao.