¿El comerciante que compra cangrejos de río necesita encargarse de ellos él mismo? ¿Cómo lidiar con los cangrejos de río?

2. Después de comprar los cangrejos, puedes preparar un poco de agua, luego agregar una cantidad adecuada de sal al agua y luego remojar los cangrejos en agua con sal durante un tiempo. Entonces llega el momento de limpiar los cangrejos. Generalmente, el abdomen de los cangrejos de río puede estar sucio. Podemos buscar un cepillo pequeño y cepillarlo varias veces, y luego cortar la cabeza del cangrejo de río, porque la cabeza del cangrejo de río puede contener más metales pesados. Después de quitarle la cabeza al cangrejo de río, podemos coger unas tijeras y hacer con cuidado un agujero en la cola del cangrejo de río, lo que facilitará su sabor a la hora de cocinar.

3. Necesitamos volver a lavar el cangrejo procesado, escurrir el agua y luego cocinarlo en la olla. Al hervir cangrejos de río, el fuego debe ser alto y el tiempo debe ser largo, preferiblemente unos 10 minutos, porque solo así se pueden matar por completo algunos parásitos y diversas algas del cangrejo de río.