Al hacer pasta de lomo de cerdo agridulce, ¿cómo puede ser más espesa?

Los platos agridulces siempre han sido uno de los platos habituales en nuestra mesa. El sabor más clásico de los platos agridulces es el agridulce, que gusta tanto a adultos como a niños. Hay muchos platos agridulces famosos, como el pescado agridulce, el cerdo agridulce, las costillas de cerdo agridulces, etc.

El precio de la carne de cerdo ha sido alto últimamente, así que hace mucho que no como carne. Mi esposa siempre está ávida de carne recientemente. Xiaodong compró hoy un trozo de lomo en el mercado de verduras y preparó lomo de cerdo agridulce en casa. La carne es tierna, agridulce y apetitosa. Mi esposa se comió ella misma la mayoría de los platos.

Antes de que los niños empiecen el colegio, la primavera también es un buen momento para complementar la nutrición. También puedes preparar en casa un plato de cerdo agridulce, que resulta apetitoso y nutritivo. Los amigos a los que les guste pueden probarlo en casa.

-Lomo de cerdo agridulce-Ingredientes: lomo de cerdo, almidón, huevos, sésamo blanco.

Método de elaboración específico: Primero prepara un trozo de lomo, retira los tendones del lomo, córtalo en secciones y luego córtalo en rodajas más gruesas. Utiliza un cuchillo en cruz por un lado y otro en cruz por el otro. el otro, y luego cortar la carne en tiras.

Segundo: Poner las lonchas de carne en un bol, añadir menos sal, vino de cocción y un poco de salsa de soja light, mezclar bien, cortar las cebolletas y el jengibre en gajos y ponerlos en un plato para uso posterior.

Tercero: Hacer una salsa agridulce, añadir salsa de tomate y añadir dos cucharadas de azúcar. Esta proporción se puede ajustar según tu gusto, agrega un poco de vinagre blanco, un poco de sal, agrega un poco de agua para diluir, revuelve uniformemente y reserva.

Cuarto: Una vez marinada la carne, bata un huevo y revuelva uniformemente. La carne del huevo batido quedará más suave y tierna. Almidona este trozo de tiras de carne, mezcla bien y agrega almidón. La pasta no debe quedar demasiado fina. Si es demasiado fino, se deformará fácilmente.

En quinto lugar, vierte el aceite en la olla y calienta el aceite al 60%. Cuando se vean burbujas en los palillos, agrega las tiras de carne y sofríe la carne hasta que esté cocida. Dorar ligeramente, luego sacar calentar el aceite al 80%, volver a freír las tiras de carne, para que la carne quede más crujiente después de volver a freír, luego retirar el aceite y reservar.

Sexto, agregue aceite a otra olla, agregue la cebolla y el jengibre, luego vierta el jugo, cocine la salsa agridulce hasta que espese, agregue un poco de agua, almidón, espese y cocine la salsa agridulce hasta que espese. Pegajoso, luego cuélguelo sobre la carne de cerdo desmenuzada, agregue la carne de cerdo desmenuzada, revuelva rápida y uniformemente, deje que el jugo cubra la carne de cerdo desmenuzada y finalmente espolvoree con semillas de sésamo blanco y déle la vuelta.

El cerdo agridulce de hoy es muy rico, apetecible, sencillo y casero. Los amigos que tengan niños en casa pueden probarlo.

Lo más importante en la elaboración del cerdo agridulce es la elaboración del lomo y la salsa agridulce. Después de marinar la carne según los pasos de Xiao Dong, el lomo de cerdo agridulce queda tierno por fuera y muy delicioso por dentro.