Cómo encontrar clientes para comidas grupales
En primer lugar, aclarar el tipo de clientes de comidas de grupo.
1. Comidas diversas de grupos empresariales
Una empresa es la forma organizativa de una empresa y un grupo conjunto formado para operar la industria y el comercio. La empresa es el mercado principal de comidas para grupos empresariales. Objetivamente hablando, ¿los requisitos son mayores, más estandarizados y más establecidos? Es una comida de grupo corporativo, principalmente un edificio de oficinas comerciales.
2. Comidas diversas de grupos corporativos
Las empresas son entidades dedicadas a actividades económicas como la producción, el intercambio y el consumo. La comida de grupo (negocio) de cada empresa ocupa una posición importante en la composición del mercado de comidas de grupo.
3. Cenas en grupo en instituciones públicas
Las instituciones públicas se refieren a instituciones culturales, educativas y de salud que no tienen ingresos operativos, son pagadas por el estado y no llevan contabilidad económica. Las comidas grupales para instituciones públicas son un área que no se puede ignorar en el mercado de comidas grupales.
4. Las agencias y unidades tienen comidas colectivas.
Agencia se refiere a la unidad o institución que se encarga de las cosas. Las comidas grupales para agencias gubernamentales también son un área que no se puede ignorar en el mercado de comidas grupales.
5. Comidas grupales en varias escuelas
Las comidas grupales de varias universidades, escuelas secundarias y escuelas primarias constituyen las llamadas "comidas nutricionales para estudiantes". El mercado de comidas grupales escolares es un mercado que debe funcionar bien debido a la aplicación repetida de políticas nacionales. Es un mercado de comidas grupales con una participación enorme y un potencial ilimitado.
6. Comidas grupales en diversos hospitales
Los hospitales se refieren a instituciones o lugares donde los pacientes enfermos y heridos reciben asistencia médica. Las comidas grupales en el hospital incluyen no solo comidas grupales para médicos, enfermeras, personal y personal de mantenimiento, sino también comidas grupales para pacientes. Es un mercado de alimentación para grupos con necesidades especiales.
7. Comida del grupo de logística militar
Los militares son un grupo especial. Hoy, con la reforma de las comidas de grupos militares, el proceso de socialización se acelerará aún más. Por supuesto, existen algunas diferencias entre las comidas de grupo del ejército y las comidas de grupo generales, como el suministro de alimentos para el trabajo de campo y el entrenamiento militar, así como cuestiones de confidencialidad.
8. Reuniones varias de comidas grupales
Una reunión es una reunión de tres o más personas para discutir y seguir una determinada agenda. Hay muchos tipos de reuniones, como ferias, ferias, ruedas de prensa, encuentros deportivos, ferias de empleo y conciertos. Las comidas de la conferencia se denominan comidas de grupo de la conferencia y tienen las características de incertidumbre, grandes cantidades y sin parar.
9. Comidas grupales para actividades diversas
Las actividades se refieren a acciones con un fin determinado, entre las que se incluyen competiciones, juegos y competiciones diversas. Las comidas se denominan comidas de grupo de eventos. Las comidas de grupos de eventos son organizadas, proactivas y lógicas.
2. Comprender las perspectivas del mercado de comidas grupales
1. Requisitos del cliente En primer lugar, los clientes de comidas grupales tienen requisitos más altos en cuanto a estándares de higiene, ingredientes y servicios. Al mismo tiempo, más empresas están dispuestas a elegir productos de marca con ingredientes como seguridad alimentaria, trazabilidad, popularidad y reputación. Los clientes esperan que las empresas de comidas grupales establezcan medidas de emergencia completas. Cuando surjan problemas de seguridad alimentaria, las empresas de comidas grupales los resolverán lo antes posible para proteger los intereses vitales de los consumidores de comidas grupales.
2. En segundo lugar, los consumidores actuales de comidas grupales en mi país se concentran principalmente en ciudades de primer y segundo nivel, y los estudiantes y trabajadores administrativos representan la proporción más alta. La búsqueda de estos grupos de una calidad saludable de las comidas grupales es significativamente mayor que factores como el precio y la cantidad de alimentos, lo que refleja las necesidades mejoradas de los consumidores de comidas grupales en términos de estándares de comidas, salud, escenarios de consumo, servicios, etc.
3. En tercer lugar, desde la perspectiva de las empresas de comidas del grupo, las empresas de comidas del grupo se enfrentan a un panorama competitivo más cambiante en ambos lados de la oferta y la demanda, lo que les exige mejorar su cadena de suministro, su modelo operativo y su servicio. sistema, etc. Realizar más innovaciones y mostrar una mayor fortaleza en el desarrollo y reclutamiento de talentos.
En tercer lugar, utilizar la innovación de la industria para atraer clientes
1. En términos de innovación del modelo de negocio, las necesidades cambiantes de los clientes de comidas grupales han estimulado a las empresas de comidas grupales a acelerar la innovación del modelo de negocios. En 2016, desde la decoración y distribución de los lugares para comer en grupo, los modelos de servicio in situ hasta el pago y liquidación de las comidas en grupo, las comidas en grupo se están diversificando, refinando y complejando. La brecha con la restauración social es cada vez menor. En cuanto a productos y servicios, posventa y otros aspectos para brindar una mejor experiencia a los usuarios de comidas grupales.
2. En términos de innovación del modelo de marketing, cuando todas las industrias entran en la era de Internet integral y los nuevos medios, las comidas grupales también deben seguir la tendencia. Frente a los usuarios más jóvenes de comidas en grupo, sólo un modelo de marketing que responda a las características de estos grupos puede atraer su atención. Por lo tanto, la industria de comidas grupales está eliminando gradualmente los modelos de marketing tradicionales y cambiando gradualmente a una comunicación en todos los canales y en todas las redes. Las empresas de comidas grupales exportan valores corporativos e información de productos a través de cuentas de suscripción de WeChat, cuentas de servicio y Weibo para acelerar la retroalimentación sobre las necesidades de los consumidores, aumentar los servicios en línea y mejorar los servicios fuera de línea. Estas prácticas hacen que los antiguos clientes sean más exigentes y consigan nuevos clientes.
3. En términos de innovación del modelo de servicio, varias empresas emergentes de comidas grupales están utilizando habilidades profesionales digitales para hacer que la gestión tradicional de los beneficios de las comidas para los empleados sea más inteligente y automatizada. Las empresas de comidas grupales también están integrando una gran cantidad de recursos de comerciantes sociales de alta calidad. Basándose en sus ricos recursos de la cadena de suministro, brindan a los clientes corporativos servicios de comidas diversificados a través de modelos de servicio para llevar y en la tienda, y mejoran integralmente la experiencia gastronómica de los empleados corporativos.
4. En términos de innovación del modelo de negocio, la industria de la restauración colectiva ha pasado de una licitación interna a una operación orientada al mercado, haciendo que la competencia sea más abierta y transparente. Al mismo tiempo, la industria de comidas grupales ha pasado del cobro parcial a un modelo de servicio de valor agregado, de vender comidas grupales únicamente a ampliar categorías de servicios, ofrecer cargos por proyectos para soluciones de comidas y expandir continuamente los tipos y la cobertura de comidas grupales.
La escala de desarrollo de las comidas grupales y los clientes correspondientes
Aunque el mercado de comidas grupales es grande, el desarrollo regional está desequilibrado, lo que está estrechamente relacionado principalmente con el desarrollo económico y la apertura. Las comidas grupales se desarrollan en municipios, capitales de provincia, ciudades del sureste y ciudades costeras, mientras que las ciudades del centro y oeste están relativamente rezagadas. Los clientes de comidas grupales cubren casi todas las unidades organizativas, incluidos parques industriales, empresas, fábricas, agencias estatales, instituciones, escuelas, hospitales, militares, etc. Según los diferentes estándares de consumo de los clientes, las comidas grupales en China se pueden dividir en mercado de gama alta, mercado de gama media y mercado de gama baja. La comparación de varios mercados es la siguiente:
1. Gama alta: consumo estándar, el precio de consumo único es de más de 15 yuanes y el costo es de 10 yuanes. Los grupos de consumidores son principalmente grupos empresariales, instituciones públicas y agencias administrativas con buenos rendimientos, orden de preferencia de la demanda de los clientes, seguridad alimentaria, nutrición alimentaria, eficiencia del consumo, entorno de consumo, preparación para emergencias, gestión de proveedores y experiencia y calificaciones de servicio, precios al consumidor, mercado; el tamaño es pequeño, la estandarización del mercado es alta y el umbral es alto;
2. Rango medio: el precio de consumo único es más de 12 yuanes (costo 8 yuanes), grandes clientes, algunas empresas multinacionales, Las empresas nacionales, las agencias gubernamentales y las instituciones esperan. El orden de las preferencias de la demanda de los clientes es seguridad alimentaria, nutrición alimentaria, eficiencia del consumo, precio al consumidor, entorno de consumo, preparación para emergencias, gestión de proveedores y experiencia y calificaciones en el servicio. El tamaño del mercado es medio, la estandarización del mercado es alta y el umbral es alto; ;
3. Gama baja: consumo único de aproximadamente 8 yuanes (cuesta 6 yuanes). Los principales clientes son las pequeñas y medianas empresas nacionales, algunas empresas financiadas por Taiwán y Corea que se dedican principalmente a OEM y empresas nacionales según el orden de preferencia de la demanda de los clientes: seguridad alimentaria, precio al consumidor, eficiencia del consumo, nutrición alimentaria, consumo; entorno, gestión de proveedores y servicio Experiencia y calificaciones el tamaño del mercado es medio, la estandarización del mercado es baja y el umbral es bajo;