¡Presentamos varias recetas caseras de sopa de cordero! La receta de la sopa de cordero Shanxian son 500 gramos de cordero crudo. 5 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 5 gramos de canela, 5 gramos de cáscara de mandarina, 50 gramos de cilantro, 5 gramos de hierba, 5 gramos de galanga, 5 gramos de Angelica dahurica, 10 gramos de cebolla, 15 gramos de sal refinada, 25 gramos de aceite rojo, 15 gramos de agua con pimienta, 5 gramos de fideos de clavo, 5 gramos de fideos de canela, 5 gramos de salsa de soja. Método de preparación: Lavar el cordero y cortarlo en trozos de 10 cm de largo, 3,3 cm de ancho y 3,3 cm de espesor. Rompe los huesos de cordero en trozos y extiéndelos en el fondo de la olla. Poner encima el cordero, añadir agua hasta que esté cocido, hervir, quitar la sangre y verter la sopa. Agrega agua, lleva a ebullición a fuego alto y retira la espuma. Agregue una cantidad adecuada de agua, deje hervir, luego retire la espuma, luego agregue aceite de cordero y cocine por un tiempo, luego retire la espuma. Envuelva los granos de pimienta, la canela, la cáscara de mandarina, la hierba, el jengibre de montaña y el mango blanco con una gasa y el 70% del paquete de especias. Póngalos en la olla junto con las rodajas de jengibre, los gajos de cebolleta y la sal refinada. a fuego alto hasta que el cordero esté cocido y agregue el aceite de pimiento rojo. Hervir el agua de chile durante unas dos horas. En este momento, la olla de sopa debe mantenerse hirviendo. Saque el cordero cocido, corte el alambre superior en rodajas finas, póngalo en un bol y espolvoree con cilantro en polvo para formar un caldo. Se puede poner aceite de chile y cebolletas en el plato de condimentos, y el pastel de hojas de loto se puede poner en un plato grande y servir con sopa de cordero. A la hora de comer pon un poco de aceite de chile y tortita de hojas de loto con cebolla verde, y puedes comerlo con sopa de cordero. Se caracteriza por materiales exquisitos, producción exquisita y ricos condimentos. La sopa es de color blanco lechoso, ni a pescado ni maloliente, suave pero no grasosa, tiene un sabor delicioso, tiene el efecto tonificante y afrodisíaco, y se puede utilizar a temperatura media. Cómo hacer sopa de cordero de Xinjiang: El método para hacer sopa de cordero de Xinjiang es simple, con pocos ingredientes, el cordero es fresco y tierno, la sopa es clara y muy nutritiva. Elaboración: 1. Picar las costillas de cordero deshuesadas en trozos de 3 cm de ancho. (Los camaradas étnicos de Xinjiang no lavan el cordero cuando lo cocinan y no sabrá bien después del lavado) 2. Cortar el perejil en gajos y reservar. 3. Poner agua fría al fuego de una olla grande. Coloca inmediatamente la carne picada en una olla con agua fría. El fuego está hirviendo. 4. Utilice una cuchara para limpiar la espuma sucia de la superficie de la sopa. Haz más pescado. 5. Después de limpiar la espuma, reduzca el fuego a bajo. 6. Después de aproximadamente 1 hora (más), el cordero estará cocido. 7. Espolvoree suficiente sal y pimienta a la vez y colóquelas en un recipiente grande después de 1 minuto. Coloque los gajos de cilantro sobre la superficie de la sopa en el recipiente y sirva. Puntos importantes: Se debe colocar sal al final, principalmente para darle sabor a la sopa. No puedes usar agua caliente al principio, debes usar agua fría para cocinar la carne. Cómo comer: Preparar dos platos para cada persona, poner sal y comino respectivamente, coger el cordero con las manos, abrirlo y mojarlo en sal. Las recetas de condimentos de los platos se pueden mejorar según las preferencias personales. Beba sopa de un tazón. Sopa de cordero Jianyang método 1, sopa: el primer paso es muy importante. (Envuelva la carpa cruciana en una gasa, cocine los huesos de costilla de cerdo, los huesos de costilla de oveja y el cordero juntos) 2. Una vez cocido el cordero, recoja las rodajas y continúe cocinando la sopa a fuego lento hasta que se ponga blanca. Cuanto más tiempo mejor. 3. Agrega manteca de cerdo a la olla, agrega jengibre y sofríe hasta que se dore. Cuando llegue el cordero, empieza a sofreír. Cuando adquiera su aroma, añade un poco de sal, pimienta e hinojo en polvo (esto es muy importante, pero no demasiada, solo un poco). 4. Después de la explosión, puedes verterle la sopa y cocinarla. Después de hervir, la sopa también debe quedar muy blanca. Agrega una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, y luego agrega un poco de hinojo y pimienta, solo un poquito (solo pon un poquito entre tus dedos y espolvoréalo encima) 5. Recoge la sartén y agrega las cebollas. 6. ¡Prepare fideos secos con pimientos marinos o platos con pimientos Qinghai! La forma de comer Jianyang es agregar cebollas verdes. Generalmente, no se agrega cilantro a la sopa. Recuerde, si agrega cilantro, la sopa de cordero no será auténtica y enmascarará el sabor de la sopa de cordero. Para la carpa cruciana, depende de si la sopa es una olla grande o pequeña, y solo compre una o dos. Las materias primas de la sopa de cordero angélica son 200 gramos de cordero, 20 gramos de angélica, 50 gramos de jengibre, 10 gramos de cebollas verdes, 20 gramos de aceite vegetal, sal, glutamato monosódico y agua. Método (1) Lave y corte el cordero; lave y corte el jengibre y reserve. (2) Encienda el wok, caliente el aceite, luego agregue el cordero, saltee unas cuantas veces, cocine a fuego lento agua, jengibre, cebolla verde y angélica durante media hora, luego agregue sal y glutamato monosódico. La sopa queda muy tierna. El cordero tiene el efecto de qi beneficioso y repone la deficiencia, mientras que la angélica tiene el efecto de nutrir la sangre y activar la circulación sanguínea. Usado junto con jengibre y cebolla verde, puede reponer las deficiencias y calentar el corazón, activar la circulación sanguínea y disipar el frío. Indicado para pacientes con resfriados y resfriados. Ingredientes de la sopa de chucrut y cordero: 350-500 g de chucrut, 250 g de cordero tierno, 150 g de fideos, 10 g de cilantro, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite de sésamo y pimienta. Práctica: 1. Después de lavar el cordero, córtelo en trozos cuadrados de 2 cm y póngalo en un bol. Vierta un poco de sal, salsa de soja y glutamato monosódico y cocine a fuego lento. 2. Corte el chucrut en tiras finas de aproximadamente una pulgada de largo, cocínelo en una olla 2 o 3 veces, luego mezcle la cebolla verde picada en el tazón de cordero y luego agregue las rodajas de cordero. Una vez colocada la olla, detenga inmediatamente el fuego, vierta el aceite de sésamo y espolvoree con cilantro en polvo. Atender. Espolvorea con pimienta antes de servir. Ingredientes para la sopa de rábanos y cordero: 750 g de panceta de cordero. Ingredientes: Uno de cada uno de rábano blanco y uno de cilantro. Condimentos: sal, esencia de pollo, vino de cocina, cebolla, jengibre, pimienta, aceite de cocina. Práctica: 1.

Lavar los callos de oveja y cortarlos en tiras gruesas, lavar y cortar el rábano blanco en tiras y reservar 2. Encender la olla y verter el aceite base; Después de que el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta agua hirviendo y agregue sal, esencia de pollo, vino de cocción y pimienta al gusto. Después de que el agua hierva, agregue el cordero y cocine, luego agregue el rábano blanco, baje el fuego y cocine hasta que el rábano se rompa. Espolvorea con cebolla rallada y hojas de cilantro y sirve. Sopa de pepino de mar y cordero [Ingredientes] 50 g de pepino de mar, 250 g de cordero [Condimento] 2 rodajas de jengibre, 5 g de cebolla verde, 0,5 g de pimienta en polvo, 3 g de sal [Método] 1. Remojar el pepino de mar en agua tibia a 40°C, cortar el ginseng, quitarle las vísceras, lavarlo, luego ponerlo en agua hirviendo y cocinarlo durante unos 10 minutos, sacarlo y verterlo en un recipiente lleno de agua. 2. Lavar el cordero, quitarle la sangre, cortarlo en trozos pequeños, añadir la cantidad adecuada de agua (unos 50 g), guisar a fuego lento hasta que esté casi cocido, cortar el pepino de mar en trozos pequeños, añadir y cocinar durante unos 15 minutos. agregue el jengibre picado, la cebolla verde y la pimienta, sal. Sirva carne caliente con ginseng, en sopa o como comida. [Nutrición] Contiene 53 g de proteína, 25 g de grasa, 0,5 g de carbohidratos, 51 mg de calcio, 474 mg de fósforo, 10,3 mg de vitamina B, 20,49 mg de vitamina B2, 12,3 mg de niacina y puede producir 458 kcal de calor. [Eficacia] El pepino de mar nace en el mar y tiene una naturaleza cálida y tónica, similar al ginseng, de ahí el nombre de pepino de mar. Su carne es muy tierna y tiene un alto valor nutricional. Su contenido proteico es superior al de la carne de cerdo, magro de cerdo y vacuno, y contiene otros minerales (como calcio, fósforo, hierro, yodo, etc.) Siempre se ha considerado un plato poco frecuente en la dieta, con funciones nutritivas. los riñones, reponer la esencia y nutrir el cuerpo. Tiene las funciones de hidratar la sangre, nutrir el yin y fortalecer el yang. El cordero es de naturaleza cálida, puede calentar los riñones y ayudar al yang, reponer la esencia y la sangre, reponer el qi y nutrir el corazón, y calentar el bazo y el estómago. Por tanto, la combinación de pepino de mar y cordero es especialmente eficaz para nutrir los riñones y la sangre. Es un buen producto nutritivo y fortalecedor. Es maravilloso para que las mujeres embarazadas recuperen la salud después de comerlo. Ingredientes para la sopa de cordero Zhongjing: 500 g de cordero, 250 g de jengibre, 150 g de angélica, 2 g de fideos con pimienta, 50 g de cebolla verde, 20 g de vino para cocinar, 3 g de sal. Método de preparación: Lavar la angélica y el jengibre con agua y cortarlos en trozos grandes. Deshuesar el cordero, quitarle la fascia, escaldar en agua hirviendo para quitarle la sangre, retirarlo, enfriarlo y cortarlo en tiras de 5 cm de largo, 2 cm de ancho y 1 cm de espesor. Agregue una cantidad adecuada de agua a la cazuela, ponga el cordero picado, la raíz de angélica y el jengibre en la olla, hierva a fuego alto, retire la espuma y cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que el cordero esté cocido. Sopa Baji Cistanche y Cordero Nombre: Sopa Baji Cistanche y Cordero Ingredientes: 60 g de cordero, 15 g de Morinda officinalis, 15 g de Cistanche deserticola, 20 g de semillas de coix, 3 rodajas de jengibre, 30 g de ajo. Método de preparación: Lavar el cordero, cortarlo en trozos y cocinarlo con los materiales medicinales. Al cocinar, primero llévelo a ebullición a fuego fuerte, luego cocine a fuego lento durante 3 horas para obtener el sabor. Valor medicinal: Se utiliza principalmente para tratar la otitis media crónica supurativa del tipo deficiencia de riñón y yang: pus fino en el oído, pérdida de audición, escalofríos, dolor de espalda, mareos, tinnitus, polinocturia, lengua pálida, saburra blanca y pulso profundo y filiforme. Ingredientes para la sopa afrodisíaca de cordero con cordyceps: 750 gramos de cordero, 20 gramos de cordyceps, 30 gramos de ñame, 15 gramos de baya de goji, 4 rodajas de jengibre y 4 dátiles confitados. Método: (1) Lavar el cordero, cortarlo en trozos y blanquearlo en agua hirviendo para eliminar el olor a pescado. (2) Lave los cordyceps, el ñame y la baya de goji, póngalos en la olla junto con el cordero, el jengibre y las azufaifas, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 3 horas para sazonar. Eficacia: Calienta y tonifica el hígado y los riñones, repone la esencia y fortalece el yang. La deficiencia de hígado y riñón, o insuficiencia de yang de riñón, se manifiesta como impotencia, diarrea, dolor en la espalda y los pies, nicturia frecuente, infertilidad oligospérmica o infertilidad por frío en mujeres con leucorrea. Se utiliza para la displasia uterina en mujeres o escaso semen en hombres. Explicación: El riñón es la base del carácter innato, y el agua y el fuego son órganos internos. Si se debe a una deficiencia congénita o a un exceso de trabajo, la esencia del riñón será deficiente, lo que provocará impotencia, escalofríos, frigidez e infertilidad. El tratamiento debe consistir en calentar el hígado y los riñones, reponer la esencia y fortalecer el yang. Esta sopa utiliza como ingrediente principal la preciosa medicina china Cordyceps sinensis, que tiene las funciones de nutrir los riñones, fortalecer el yang, nutrir el yin y reponer la esencia. Es un buen producto para nutrir el yin y el yang, tratar la impotencia, la espermatorrea, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas. Según la "Investigación sobre las propiedades de la medicina", este producto es "secreto, esencial y crudo". Combinado con cordero, que calienta el hígado y los riñones, los efectos se complementan. Lycium barbarum nutre el hígado y los riñones y es bueno para nutrir la esencia y el qi. Se usa comúnmente entre la gente para la deficiencia renal y la falta de esencia. El ñame puede nutrir el bazo y los riñones, pero la esencia astringente puede nutrir el bazo y los riñones y prevenir la espermatorrea. Se puede utilizar junto con la baya de goji para nutrir pero no secar, por lo que se utiliza mucho en terapia dietética. El jengibre regula el estómago, los dátiles confitados hidratan y nutren y controlan la sequedad provocada por diversos medicamentos. Compatible con la sopa, puede nutrir el hígado y los riñones, fortalecer el yang y reponer la esencia, y es un tónico para que las personas de mediana edad y ancianos mantengan su salud y belleza. Nota: Esta sopa no es apta para personas con fiebre exógena o excesiva humedad y calor. Ingredientes para cordero estofado con dátiles rojos y baya de goji: dátiles rojos, baya de goji y cordero. Método: guisar los dátiles rojos en sopa, cortar el cordero en trozos pequeños, verterlo primero en agua, lavar la sangre de la carne y luego cocinarlo después de eliminar el olor a pescado. No es necesario cocinar la sopa a fuego lento durante mucho tiempo, pero se necesita aproximadamente una hora para que el cordero no tenga un sabor demasiado suave y la carne no se vuelva áspera. Los dátiles rojos pueden proteger el hígado y mejorar la fuerza física.