¿Qué materiales se necesitan para hacer chocolate?
Ingredientes: harina, agua, chocolate (se recomienda practicar primero con chocolate barato). Puedes poner lo que quieras.
Herramientas: olla grande (se recomienda una cuchara para freír), una olla pequeña (se recomienda cristalería para experimentos químicos), palillos, guantes gruesos, plato llano, frigorífico, extractor de aire o campana extractora.
1. ¿Cómo hacer un molde?
El método de elaboración de moldes es a la vez simple y complejo. Si tienes un lado artístico, no debería ser difícil para ti, pero si eres como yo y estás aislado del arte, lo mejor es usar una hielera.
El método concreto es el siguiente:
Materiales: harina, agua
Quizás lo hayas hecho después de leer la información, ¿no? Primero lávate las manos y luego masajea tu cara con agua. Luego, como si fuera una amasadora, haz uno o más moldes con la forma deseada. Tenga cuidado de no usar demasiada agua, solo para darle forma a la masa, de lo contrario afectará el sabor del chocolate, pero no tenga fideos, de lo contrario los trozos de harina seca sobre el chocolate no quedarán bien. Colóquelo en el compartimento congelador del frigorífico (de esos que congelan cubitos de hielo) para su uso posterior. Nota: Lo mejor es congelarlo por más de 30 minutos antes de sacarlo.
2. ¿Cómo derretir el chocolate?
El método para derretir el chocolate es básicamente mediante fuego. Los GGMM que nunca han estado en la cocina deben prestar atención a la seguridad. Vaciar los materiales combustibles alrededor de la estufa y preparar un recipiente con agua (para dos propósitos: uno es prevenir incendios y el otro es meterlo en agua para evitar incendios). quemado por jarabe de chocolate caliente y reducir el grado de quemaduras). Por supuesto, si tienes mucha experiencia en la cocina, no es necesario que hagas los preparativos anteriores.
Método específico:
Preparar una olla grande con agua hirviendo (mejor una cuchara para freír, ya que ahorra agua y tiene una boca grande). Prepara una olla pequeña de menor diámetro. que la olla grande (tenga en cuenta que la olla debe estar seca y lisa), de lo contrario afectará el sabor del chocolate. Además, es mejor tener una superficie lisa, que ahorra chocolate y es fácil de cepillar. Lo ideal es un recipiente de vidrio, pero tenga cuidado de que el recipiente sea lo suficientemente grande como para permitir que la olla flote suavemente sobre la superficie de la olla grande. Tenga cuidado. no dejar que entre agua en la olla pequeña durante el proceso posterior (incluso una pequeña gota hará que el chocolate de alta calidad se vuelva tan desagradable como la manteca de cacao).
Después de que el agua hierva, apague el fuego. pero no demasiado bajo para mantener el agua hirviendo (si hay menos agua, agregue un poco de agua) y ponga una capa gruesa en la mano del asistente. Use guantes gruesos para evitar quemaduras, sostenga la olla pequeña con la mano principal y use palillos para cocinar. revuelve lenta y uniformemente (si eres zurdo, tu mano izquierda es la mano principal y la otra mano es la derecha). Tenga cuidado de no volcar la olla grande. Después de unos cinco a diez minutos, el chocolate se ha derretido y ya no está blando.
3. ¿Cómo invertir el molde y expulsarlo?
Este es el paso de verter el chocolate en el molde, todo el mundo debería saberlo. Pero todavía quiero decir algunas cosas a tener en cuenta. Tenga cuidado de no caerse fuera del molde y no desborde el molde al caer. El recipiente y la salsa de chocolate tienen una temperatura determinada. Por favor, mantente a salvo. Se recomiendan guantes. La temperatura del molde sacado del refrigerador es baja. El agua hirviendo después de que el chocolate se derrite aumenta la humedad del aire y la humedad se condensa fácilmente en la superficie del molde. Intente encender la campana extractora para reducir la temperatura y la humedad interior, e intente eliminar el moho uno a la vez en lugar de hacerlo todo. Después de verter el molde, colóquelo en un plato plano pequeño, cúbralo con film transparente y colóquelo en el refrigerador-congelador para que se enfríe. El molde se puede quitar en cinco a diez minutos, así que ten cuidado. Si el efecto no es bueno, se puede quitar el molde. Después de todo, está hecho de harina. Además, también puedes consultar el método anterior para hacer relleno de chocolate de varias capas, pero ten cuidado de no espesar demasiado el relleno o un trozo de chocolate se convertirá en dos trozos.
Si quieres añadir ingredientes al chocolate, intenta añadirlos al final, sino se estropearán fácilmente. Si desea espolvorear algo sobre la superficie del chocolate (como polvo dorado, semillas de sésamo), primero puede espolvorearlo uniformemente en el molde y luego adherirlo a la superficie del chocolate una vez que se desmolde. Además, si hay olor en el refrigerador, todos los pasos hacia el refrigerador deben cubrirse con una envoltura de plástico; de lo contrario, el olor se transmitirá al gato. Finalmente, la seguridad es lo primero. No importa cómo se vea el chocolate al final, siempre que lo hagas con el corazón, tu amante se sentirá conmovido.
Si no quieres sorprenderlo, entonces ustedes dos pueden hacerlo juntos, lo que también puede mejorar su relación y cultivar el entendimiento tácito, pero no discutan sobre eso, de lo contrario me convertiré en un pecador a través de los siglos.