Para hacer vino, ¿cuántas libras de azúcar debes poner en diez libras de uvas?

Pon 2 libras de azúcar en 10 libras de uvas. También puedes aumentar o disminuir la cantidad según el gusto personal.

Método de preparación:

1. Limpiar las uvas, quitarles los pequeños tallos y colocarlas en un lugar fresco y ventilado para secar la humedad de la piel.

2. Prepare un recipiente sellable sin aceite y sin agua.

3. Trituramos las uvas preparadas anteriormente y las ponemos en un recipiente, espolvoreamos un poco de azúcar y repetimos esta acción hasta llenar la botella al 80%.

4. Guardar el vino preparado en un lugar fresco y ventilado. No taparlo demasiado (porque la fermentación produce gases). Desinflar el vino una vez cada mañana y noche hasta que no queden pequeñas burbujas.

5. Pasado el medio mes, filtrar el orujo en la botella y beber el vino directamente.

Notas:

1. Al desinflar, use palillos secos y limpios para presionar las pieles de uva flotantes para que el pigmento de las pieles de uva se pueda disolver mejor en el líquido.

2. No es necesario abrir la tapa cuando no haya burbujas, pero no la aprietes demasiado.