Cuando comes bolas de masa, ¿eliges hacerlas tú mismo o comprarlas congeladas?
A nuestra familia le encanta comer albóndigas, por eso a menudo hago albóndigas. Las albóndigas que hago están llenas de relleno, son limpias y asequibles. Ahora me gustaría presentarles una clásica bola de masa de Yantai, una bola de masa vegetariana rellena de pepino, huevo y mariscos frescos. ¡Es sencilla y deliciosa!
Ingredientes: (para 3 personas)
2 libras de pepinos, 6-8 huevos, 200 a 250 gramos de remolacha fresca, un poco de cebolla verde y jengibre
1. Rallar el pepino y picarlo en tiras, exprimir la mayor parte del agua
Poner los huevos en una olla y sofreírlos hasta que estén cocidos, palearlos en trozos y enfriarlos
Lavar el betin fresco y blanquearlo en agua hirviendo una vez;
Picar la cebolla y el jengibre en polvo.
2. Revuelva uniformemente el pepino, los huevos, la sal, el aceite de maní y el aceite de sésamo, luego agregue el betin fresco y revuelva ligeramente.
3. Al hacer bolas de masa, normalmente coloque una o dos capas frescas en cada bola de masa.
4. Las albóndigas con relleno vegetariano se cocinan a fuego alto y ¡estarán cocidas después de dos hervores! No cocines demasiado o las bolas de masa se desmoronarán.
Si no se dispone de vieiras frescas, se pueden utilizar en su lugar vieiras secas. Remojar las vieiras durante 20 minutos, cortarlas en trozos y mezclarlas con el relleno. Ajustar el relleno con vieiras y añadir un poco de glutamato monosódico.
Las almejas frescas son deliciosas y nutritivas. Esta bola de masa rellena vegetariana tiene fragancia a pepino y almejas frescas. ¡No es grasosa, es muy refrescante y deliciosa! ¡Todos pueden probarlo!
La envoltura de las empanadillas hechas por ti es más masticable, y los rellenos están recién preparados, más frescos y sin ningún tipo de aditivos. Si te gustan las empanadillas de piel fina y rellenos grandes, es más fácil hacerlas tú mismo. .
La verdad es que hacer empanadillas no es difícil, sólo que lo complica.
Cómo hacer empanadillas.
En mi familia, yo mismo hago bolas de masa cuando tengo tiempo. Principalmente mis hijos y mi abuela hacen bolas de masa. Por lo general, guardo algunas bolas de masa congeladas rápidamente en el refrigerador de casa para usarlas como una comida conveniente cuando estoy ocupado. ¡Hablemos de cómo disfrutar adecuadamente de las albóndigas hechas a mano y de las albóndigas congeladas rápidamente, respectivamente!
Mi abuela es del norte y los rellenos que se suelen utilizar para hacer dumplings en casa son: carne de col, carne de puerro, huevo de puerro y carne de rábano. De hecho, puedes hacer bolas de masa siempre que quieras. Carne de col, carne de puerro o puerro y huevo son las opciones clásicas.
En mi familia, a mis hijos y a mí nos gusta comer relleno de repollo y carne. A la abuela de mis hijos le gusta comer relleno de rábano y carne. A otros les gusta comer relleno de puerro y huevo, así que yo voy por ahí. prueba estos tres.
Hay muchos rellenos diferentes en los restaurantes de dumplings del sur, como rellenos de frijoles y carne, verduras y pollo, tres delicias vegetarianas, etc. Hay muchas formas de comer albóndigas. Puedes hervirlas y comerlas como de costumbre, o puedes preparar una sopa con sabor a sopa agria como hacía mi abuela, y luego poner las albóndigas cocidas y comerlas como albóndigas de sopa agria.
En mi impresión, las empanadillas más deliciosas que se comen afuera son las empanadillas Bayu de Dalian. Son realmente deliciosas y jugosas. Si tienes la oportunidad, puedes probarlas. Básicamente están disponibles en los restaurantes de Dalian y todos deberían estar recién hechos. Sigo pensando en ello hasta el día de hoy.
Si estás ocupado en el trabajo y no tienes la energía o las habilidades para hacer bolas de masa, puedes comprar bolas de masa congeladas rápidamente en el supermercado. El sabor de las albóndigas congeladas rápidamente será muy diferente, pero siguen siendo comestibles. También se pueden hervir o freír directamente. Tiene un sabor más cómodo y sencillo.
Las personas individuales tienen diferentes hábitos al comer albóndigas. Algunas personas deben comer ajo al comer albóndigas. Este es básicamente el hábito de los norteños. Vino de bola de masa, vino de bola de masa, la gente del noreste come bolas de masa con embutidos y bebe vino. ¡Parece que las bolas de masa son realmente un manjar tradicional chino!
Recomendado, chucrut y cerdo, ¡me encanta!
Cuando comas albóndigas, debes prepararlas tú mismo. Cuando se trata de rellenos de albóndigas, Flounder recomienda usar bolsa de pastor y relleno de cerdo para hacer albóndigas. No solo es delicioso. , pero también es muy nutritivo. A continuación se muestra Platija. Comparte el método con todos.
Bolsa de pastor, panceta de cerdo, cebollas verdes, jengibre, sal, esencia de pollo, salsa de soja ligera, vino de cocina, pimienta de Sichuan en grano, aceite de cocina, harina.
1. Procesar la bolsa de pastor y quitar maleza, hojas amarillas y raíces sobrantes.
2. Lavar la bolsa de pastor, blanquearla en agua, sacarla y dejarla en remojo en agua fría durante media hora.
3. Picar la panceta de cerdo en relleno de carne, agregar la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal, un poco de esencia de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vino de cocción y 3 cucharadas de agua. y revuelva en una dirección.
4. Exprima el agua de la bolsa de pastor empapada y córtela en trozos finos, luego agréguela al relleno de carne, vierta el aceite caliente con los granos de pimienta de Sichuan fritos y revuelva uniformemente.
5. Mezclar la harina con agua fría hasta formar una masa que no quede ni blanda ni dura. Añade un poco de sal al agua para que no se pegue al hacer las empanadillas.
6. Terminar de envolver según el método de envolver bolas de masa.
7. Hervir el agua en la olla, luego agregar las bolas de masa envueltas. Después de hervir, agregar agua fría y repetir unas 3 veces.
8. Sácalo y ponlo en un plato, y añádelo con tu salsa favorita.
1. La panceta de cerdo debe estar fresca, libre de manchas de sangre y de cápsulas. Lo mejor es tres grasas y siete magras.
2. Exprime el agua de la bolsa de pastor blanqueada, métela en bolsas de plástico por grupos y colócala en la zona del congelador del frigorífico. Si desea comer bolsa de pastor en el futuro, puede sacarla y descongelarla en cualquier momento, y aún se podrá conservar el sabor y la textura de la bolsa de pastor. De esta forma podrás comer albóndigas de bolso de pastor durante todo el año.
Es más problemático hacer bolas de masa usted mismo, pero usted mismo puede ajustar la suavidad y dureza de la piel de las bolas de masa. Las bolas de masa congeladas que compra generalmente tienen piel dura y no deben cocinarse. Puedes ajustar los rellenos tú mismo y los que compras tienen sabores más uniformes. Cuando se trata de albóndigas aromatizadas, todavía están rellenas de albóndigas rellenas de caballa y camarones. Son muy ricas y deliciosas.
¡Lo empaqueto todo yo mismo! Podemos hacer bolas de masa en envoltorios redondos o cuadrados. Yo personalmente prefiero los envoltorios de bolas de masa redondos. Puedo comerlos uno por uno ya que son del tamaño de las coles, siempre miro qué verduras abundan en el campo. como ensalada de puerros y ensalada de col verde. No puedo terminar las verduras. ¡También estaría delicioso comprar un poco de carne y envolverla!
Las albóndigas que hago yo son deliciosas. Me gusta comer carne de puerro, carne de repollo y comida vegetariana. Las albóndigas que hago yo son deliciosas y deliciosas. Las albóndigas congeladas que compré tienen demasiado aceite. y el sabor no es bueno. No es tan delicioso como hacerlo tú mismo.
¡Hola a todos, soy la hermana Li y la hermosa cocinera a la que le encanta comer y cocinar! Cuando mi familia come bolas de masa, ¡normalmente las hago yo mismo! ¡Haz tus propios rellenos! ¡Mis albóndigas rellenas de carne favoritas o las más sencillas son las rellenas de carne y puerros, servidas con pimiento picante y vinagre! ¡Sabe muy bien!
Pero como soy muy lento haciendo bolas de masa, soy responsable de ajustar los rellenos cada vez, ¡y mi madre es responsable de hacerlos!